Ciastka i sos były dużym domem dla wygody w moim domu dorastającym. Nadal kocham robić to pobłażliwe śniadanie już dziś! Sos z kremowej kiełbasy i ciepłe, kruche, maślane herbatniki z maślanki ... po prostu nic lepszego! To zabawne, nie jest to ulubieniec mojego męża, więc jem to wszystko, kiedy je robię!
To wspaniałe śniadanie dla dużego tłumu. Herbatniki są dość łatwe do wykonania, a sos do kiełbasy łączy się w krótkim czasie. Serwuj herbatniki i sos z jajecznicą, a otrzymasz kompletne śniadanie!
Biszkopty można łatwo przygotować z miski i dwóch widelców, ale najlepiej, jeśli masz robot kuchenny! Chcesz spróbować dotknąć ciasta tak mało jak to tylko możliwe. Ciepło sprawia, że małe kostki masła topią się, a wtedy nie będziesz miał łuszczących się ciasteczek !! Lubię naprawdę wysokie herbatniki, więc lubię rozwałkować ciasto na naprawdę gruby arkusz. Ten przepis przygotuje 6-8 bardzo grubych ciastek lub więcej, jeśli zrobisz je po cieńszej stronie!
Co będziesz potrzebował
- W przypadku ciastek maślanki:
- 4 szklanki mąki
- 2 patyczki masło (na zimno)
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 2/3 kubka mleka masłowego (lub zwykłego mleka z 2 łyżeczkami octu zmieszanego)
- Udekoruj: roztopione masło do slather na herbatniki
- Do sosu kiełbasa:
- 1 funt kiełbasa na śniadanie
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 4 szklanki mleka pełnego
- 2 do 3 łyżeczek pieprzu
- 1 do 2 łyżeczek soli
- 1 do 2 łyżeczek soli sezonowych
- Udekorować: posiekaną natką pietruszki
Jak to zrobić
Biszkopty
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Połącz wszystkie suche składniki i masło w robot kuchenny, puls, aż powstanie drobna okruchy. Jeśli nie masz procesora, użyj miksera do ciasta lub dwóch widelców. Uważaj, aby nie mieszać ani nie używać rąk. Chcesz, żeby małe kawałki masła pozostały nietknięte!
- Dodawaj maślankę podczas impulsu.
- Wyłóż ciasto na czystą mąkę.
- Rozwałkować na gruby arkusz o grubości około 1 1/2 cala. Im grubszy arkusz, tym wyższy herbatnik!
- Potnij za pomocą krajalnicy do ciastek i połóż na niezsmażonym arkuszu do pieczenia.
- Piec przez 15 minut lub do złotego koloru. Na wierzch z roztopionym masłem, jeśli chcesz!
Sos
- Ugotuj kiełbasę na żelaznej patelni lub patelni z ciężkim dnem. Rozbij się podczas gotowania.
- Dodaj mąkę i mieszaj, aż połączymy.
- Trzepaczka w mleku.
- Gotuj przez około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje.
- Dodaj pieprz, sól i sól sezonową. Dodaj trochę soli na raz, niektóre kiełbasy na śniadanie są bardziej solone niż inne!
- Podlej sos na ciastka i wkop się. Posyp trochę posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 538 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sód | 2 472 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 14 g |