W naszym domu czas świąteczny to Panettone, pyszny, maślany, słodki włoski chleb. Jest wypełniona rodzynkami i kandyzowaną pomarańczą, przypominającą znacznie smaczniejszy owocowy tort. Nie jesteśmy Włochami, ale to nie ma znaczenia. Ten chleb jest po prostu zbyt dobry! Włączenie go w tosty francuskie jest prawdopodobnie najlepszym i najłatwiejszym porannym śniadaniem. Francuskie pieczywo tostowe jest już tak szalenie łatwe dla dużych tłumów, a użycie panettone czyni go tak pysznym! Chleb ma już tak dużo smaku. Wszystko, co musisz zrobić, to ubić jajka, mleko, cynamon i wanilię i przelać je na kromki chleba! Piec przez około 25 minut, a masz ciepłe i bezstresowe śniadanie!
Możesz schłodzić tosty francuskie przez noc, lub możesz je upiec od razu. Im dłużej siedzi, tym kremowa będzie tekstura. Będzie trochę twardsze, jeśli je upiec od razu!
Możesz dodać pomarańczowy ekstrakt lub odrobinę pomarańczowej skórki, jeśli chcesz zwiększyć pomarańczowy smak w chlebie. Naprawdę ważne jest, aby kupić panettone wykonane z całego masła. Wszystkie wersje masła są o wiele bardziej aromatyczne i mają lepszą teksturę. Znalazłem wszystkie wersje masła z łatwością w wielu sklepach spożywczych. Moją nową ulubioną marką jest Sclafani.
Co będziesz potrzebował
- 1 bochenek chleba panettone (najlepiej całe masło)
- 7 dużych jaj
- 1 1/4 szklanki mleka pełnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 szklanki cukru (można również zastąpić syropem klonowym)
- Opcjonalne do serwowania:
- Cukier puder
- syrop klonowy
Jak to zrobić
- Naczynie żaroodporne 9 x 12 nasmarować sprayem do gotowania. Jeśli robisz to natychmiast, wtedy rozgrzej piekarnik do 375 F. Jeśli chłodzisz tostem francuskim przez noc, pomiń wstępne podgrzewanie piekarnika.
- Pokrój panettone w duże plastry i ułóż je na natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
- Wymieszaj jajka, mleko, cukier, cynamon, wanilię i ekstrakty pomarańczowe w średniej misce. Zalej miksturę z jajeczkiem na wierzchu panettone. Upewnij się, że wszystkie plasterki są pokryte.
- Umieść w piekarniku bez przykrycia i piecz przez około 25-30 minut. Pozwól mu delikatnie ostygnąć po wyjęciu z piekarnika. Posyp go odrobiną cukru pudru i mżawką prawdziwego syropu klonowego.
- Można go również przykryć folią aluminiową i przechowywać w lodówce przez noc, aż do następnego ranka. Ponieważ wkładasz go do piekarnika na zimno, pieczenie zajmie około dziesięć minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 60 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sód | 63 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |