Te chrupiące jagnięce burgery pokryte bogatą tzatziki, orzeźwiającą miętą, słodko palonymi pomidorami i ostrą czerwoną cebulą na prażonej bułce ciabatta sprawią, że twój następny grill będzie o wiele lepszy. Chcesz więcej opcji? Jeśli jesteś miłośnikiem sera, spróbuj dodać słony ser feta lub pokruszone ricotta salata. Nie chcesz jeść całego tego chleba? Spróbuj wypchać miniaturowe pełnoziarniste pitas, aby uzyskać zdrowy zwrot.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 funta jagnięcego
- 1/2 łyżeczki. Grecka przyprawa
- 2 łyżki stołowe. pomidory (pieczone)
- 1 cienka cebula (czerwona)
- 1/2 łyżki. liście mięty
- 2 łyżki stołowe.
- tzatziki
Jak to zrobić
1. Zacznij od formowania pasztetów z jagnięciny. Zawsze polecam robić hamburgery za pomocą metody roztrzaskania - która polega na formowaniu burgera w kuli, dotykaniu go jak najmniej, aby uniknąć nadmiernej pracy, a następnie przyprawieniu zewnętrznej części mięsa. Możesz go ugotować na żeliwnym patelni (co zrobiłem dla tego przepisu) lub ugotować na grillu. Tak czy inaczej, pozwól, aby źródło ciepła płonęło gorąco, dodaj kulę z burgera, pozwól mu gotować przez kilka minut, aż dno stanie się chrupiące i ugotowane w połowie mięsa.
W tym momencie delikatnie przełóż burger, a następnie zbierz drugą stronę na minutę lub dwie. Następnie będziesz chciał wziąć szpatułkę i rozgnieść burgera. Grillowane kawałki pomogą burgerowi zostać razem i będą smakować niesamowicie. Kontynuuj gotowanie do momentu, aż mięso zostanie ugotowane i odstawione, aby pozwolić mu odpocząć.
2. Wznieś toast za kokę - zrób to bezpośrednio na grillu, w tosterze lub przy użyciu brojlerów. Gdy bułeczka jest chrupiąca i ciepła, rozmaż połowę tzatziki na obie połówki. W dolnej połowie dodaj burgera z jagnięciny, następnie pieczone pomidory, czerwoną cebulę i miętę. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 145 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 33 g |