Ta tradycyjna tajska potrawa oferuje smakujące smaki limonki i mięty z wieprzowiną i warzywami. Podaje się go z dużą ilością tajskiego jaśminowego ryżu, a czasami smażonego jajka na wierzchu ryżu. Jajo nie jest potrzebne z tak dobrą ilością białka w tym daniu, ale spróbuj, jeśli lubisz eksperymentować z tradycyjnymi kuchniami i smakami - przepis jest po prostu boski w obu kierunkach. Po wymieszaniu sosu do mieszania (bardzo łatwe!), Warzywa i mięso pokrojone na kawałki i świeże zioła przygotowane, to danie gotuje się w mgnieniu oka. Świeża mięta jest składana na końcu dla uzyskania najświeższego smaku, a następnie możesz usiąść do prawdziwej tajskiej kuchni z własnej kuchni.
Więcej tradycyjnych potraw tajskich
- "Miang Kham": autentyczna tajska przekąska / przekąski
- Tajska wieprzowina z bazylią (Gaprao Moo Kai Daao)
- Chicken Pad Thai Made with Tamarynda
- Prawdziwa zupa Tom Yum z mlekiem kokosowym
- Satay z prawdziwego tajskiego kurczaka z prawdziwym sosem orzechowym
Co będziesz potrzebował
- Chudej wieprzowiny o wadze 3/4 funta, pokrojony na małe kawałki
- 1 imbir wielkości kciuka, mielony lub tarty (lub tajlandzki
- galangal, jeśli możesz go znaleźć)
- 3 do 4 ząbków czosnku, mielonego
- 1 czerwony chili, mielony
- 1/4 szklanki cebuli, posiekane
- 2 papryki, czerwone i zielone, krojone lub pokrojone w kostkę
- 1 hojny garść świeżej mięty
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 3 łyżki
- sos rybny
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka sosu sojowego
Jak to zrobić
- Wymieszaj składniki sosu do smażenia razem w filiżance. Odłożyć na bok.
- Podgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu. Skropcie oliwą i wirujcie, a następnie dodajcie imbir, czosnek, chili i cebulę. Smażyć przez 2 do 3 minut, aby uwolnić smaki.
- Dodać wieprzowinę i smażyć 3 do 4 minut, dodając 2 łyżki sosu do smażenia na przemian.
- Dodaj paprykę i kontynuuj smażenie, stopniowo dodając cały pozostały sos do smażenia, aż potrawa zostanie ugotowana według twoich upodobań.
- Zdejmij naczynie z ognia. Pokrój miętę i złóż. Przetestuj smak naczynia, aby uzyskać równowagę smaków, dodaj więcej sosu rybnego, jeśli chcesz głębszego lub bardziej słonego smaku. Można dodać więcej chili, aby uzyskać więcej przyprawy. Podawaj tajski ryż jaśminowy i ciesz się nim!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 577 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sód | 1 877 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 37 g |