Miałem resztki makaronu z włoskiej wieprzowiny Crockpot , więc w ciągu 20 minut zrzuciłem ten wspaniały przepis na serowy makaron.
Frittaty to po prostu omlety, które są mocniejsze, co oznacza, że są mniej wybredne i łatwiejsze w gotowaniu. Są jednym z najlepszych szybkich przepisów na śniadanie, brunch, lunch lub kolację.
Jedyne zasady tworzenia frittaty to upewnienie się, że jajka są dobrze ubite, a dodawane składniki są gotowane przed dodaniem jaj. Nigdy nie miałem porażki podczas gotowania frittaty. Frittatas należy gotować do momentu, aż jaja będą pykać i gotowe, więc nie należy ich podcinać, a będziesz mieć powodzenie.
Możesz użyć prawie wszystkich resztek jedzenia w frittacie. Użyj resztek makaronu, ryżu, pokrojonych w kostkę ziemniaków, mięsa lub gotowanych warzyw. Możesz zmieniać rodzaj używanego sera; używaj wszystkiego, co masz pod ręką.
Podawaj ten łatwy przepis z zieloną sałatą i mrożoną herbatą na wspaniały posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki LUB 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 6 jaj
- 1/4 szklanki mleka
- 1/3 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka gotowanego fettuccine lub spaghetti, pokrojonego na 2 "kawałki
- 1 szklanka rozdrobnionego sera Muenster
- 1/4 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
Rozgrzej brojler. Na grubym patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i masło, aż się stopią i spienią.
Dodaj zieloną paprykę; gotować na średnim ogniu, często mieszając, aż będzie chrupko. Tymczasem w dużej misce ubij jajka z mlekiem, 1/3 szklanki parmezanu, sól, pieprz i bazylię.
Dodaj resztkę ugotowanego makaronu do mieszaniny jaj i delikatnie zamieszaj. Następnie dodaj mieszaninę jaj do patelni; ułóż makaron na równej warstwie.
Ugotuj mieszankę jajeczną na średnim ogniu, od czasu do czasu podnosząc boki, aby pod spodem przepłynęło niegotowane jajko.
Gdy mieszanina jajeczna jest prawie ustalona, ale nadal bardzo wilgotna, po około 5 do 8 minutach, na wierzch ją ser Muenster i 1/4 szklanki parmezanu. Jeśli używasz patelni, która nie jest bezpieczna w piekarniku, przykryj uchwyt wytrzymałą folią aluminiową.
Umieść patelnię pod brojlem, około 4 do 5 cali od źródła ciepła, i gotuj przez 5 do 10 minut lub do momentu, aż frittata będzie napuszona, ugotowana i zacznie się obracać na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika i pokrój frittata w kliny; natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 522 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sód | 628 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 28 g |