Przekrój ciasto z dyni z pecan , a otrzymasz to, co najlepsze z obu światów - i smakuje tak dobrze, jak wygląda! Ten pecan z dyni zrobi wrażenie na twoich przyjaciołach i rodzinie, a to idealne ciasto na świąteczne menu z okazji Święta Dziękczynienia lub świąteczne.
Warstwa dyniowa zwieńczona jest klasyczną warstwą pekan i pieczona do perfekcji w domowej lub gotowej muszli. Zawarłem również instrukcje dotyczące podstawowych ciast z ciastami dla robotników.
Co będziesz potrzebował
- 3 duże jaja (podzielone)
- 1 kubek puszki z dyni paczkowanej
- 1 szklanka granulowanego cukru (podzielona)
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1/8 łyżeczki zmielonych ząbków
- Dash sól
- 2/3 szklanki jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 kubek pekan (grubo posiekany)
- 1 przygotowana skorupa z głębokim talerzykiem lub
- domowej roboty (poniżej)
- Opcjonalny robot kuchenny Pie Crust
- 1 1/2 filiżanek uniwersalnej mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 do 2 łyżeczek cukru w proszku
- 1 masło masło (schłodzone, pokrojone na małe kawałki)
- 3 do 5 łyżek wody lodowej
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F (180 C / Gas 4).
- Jeśli używasz zamrożonego ciasta, nie rozmrażaj; wstępnie podgrzej arkusz do pieczenia w piekarniku i umieść ciasto na blasze. Lub użyj przepisu (instrukcje poniżej) dla skorupy procesora żywności.
- W małej misce połącz jedno jajko, dynię, 1/3 szklanki cukru, cynamon, imbir, goździki i sól. Rozprzestrzenia się w cieście.
- W średniej misce lekko uderz dwa pozostałe jajka. Wymieszaj syrop kukurydziany i pozostałe 2/3 szklanki cukru, roztopione masło i wanilię; mieszać do momentu wymieszania. Wymieszaj pekan. Ostrożnie łyżeczką nad mieszanką dyni.
- Piec ciasto przez 50 do 60 minut lub do momentu, gdy napełnianie zostanie ustawione wokół krawędzi. Fajne ciasto całkowicie na stojaku z drutu.
Robot kuchenny Pie Crust
- W robocie kuchennym spiekaj mąkę solą i 1 lub 2 łyżkami cukru.
- Rozprowadź kawałki schłodzonego masła na mieszance z mąki, a następnie wykonaj pulsację 5 lub 6 razy lub aż do uzyskania grubszych okruchów. Powinno być jeszcze trochę widocznych kawałków masła w kształcie grochu.
- Dodaj 3 do 5 łyżek lodowej wody w strumieniu podczas pracy maszyny, aż ciasto zacznie tworzyć grudki. Wyłóż ją na posypaną mąką powierzchnię i ściśnij, aż się zetnie. Zwilż ręce, jeśli to konieczne, ale nie wyrabiaj ciasta ani nie przepracuj go.
- Uformuj ciasto w spłaszczony dysk i zawiń w folię.
- Przechowywać ciasto w lodówce przez 30 minut.
- Rozwałkuj schłodzone ciasto na posypanej mąką powierzchni do 11- lub 12-calowego koła i wyrównaj do talerzyka. Flet krawędzi według potrzeb.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sód | 65 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |