Pyszny, pikantny klon i brązowy sos cukrowy szkliwiają te łatwe do zgryzienia bekonowe koktajle. Mini hot-dogi (lub Lit'l Smokies) upieczone są z zawijanym boczkiem, a następnie łączone z pysznym sosem. Dusić lub podgrzewać w wolnym naczyniu i podawać je na gorąco.
Są one pysznym przystawką do zbierania dnia lub imprezy świątecznej .
Zobacz też
Little Smokies Z ostrym sosem
Świnie w koc z półksiężyca ciasta i sera
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie mini franków koktajlowych lub mini "Lit'l Smokies" (lub przeciętych hot dogów na 1/3 lub czwarte)
- 1 funtowy plasterki bekonu (około 15 pasków boczku)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane)
- 1/3 szklanki syropu klonowego
- 1 czubata łyżka musztardy Dijon (lub podobnej musztardy dla smakoszy)
- 1 łyżeczka chili (sambal) (lub sriracha lub do smaku, opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6). Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia (patelnię z galaretką) z folią.
- Wyjmij mini-hot-dogi lub smoczki z opakowania i rozłóż je na powierzchni roboczej. Wymieszać z ręcznikami papierowymi. Jeśli używasz hot-dogów w standardowym rozmiarze, pokrój je na krzyż na 3 lub 4 kawałki.
- Wyjmij kilka paczek boczku z opakowania i pokrój na trzecie za pomocą nożyczek lub noża.
- Zawiń każdy mały hot doga w kawałku boczku i zabezpiecz wykałaczkami. Ułóż zapakowane hot-dogi w przygotowaną formę do pieczenia.
- Piec przez około 25 do 30 minut, aż do zarumienienia.
- Tymczasem w rondelku połącz brązowy cukier, syrop klonowy, musztardę, pastę chili, jeśli go używasz, i mielony czarny pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia i odstawić.
- Wyjmij zapakowane w boczek hot dogi z piekarnika i przenieś do wolnej kuchenki. Wlej mieszankę brązowego sosu cukrowego na gorące psy. Przykryj i gotuj na LOW przez około 1 godzinę lub na HIGH przez około 30 do 45 minut.
- Podawaj je na gorąco z powolnej kuchenki. Można również podgrzewać hot-dogy z sosem w rondlu (małym ogniu) na płytce przez około 15 minut. Chcesz tylko, żeby były gorące, szampańskie i ładnie oszklone.