Polędwiczki wieprzowe nadziewane jabłkami

Polędwiczki wieprzowe nadziewane są mieszanką chleba z okruchów jabłek, zapiekane z sokiem jabłkowym i bekonem.

Co będziesz potrzebował

• 2 całe polędwiczki wieprzowe, 1 1/2 do 2 funtów ogółem
• sól i pieprz
• 1 1/3 szklanki soku jabłkowego,
• podzielony
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka suszonej szałwii liściastej, pokruszonej
• 3/4 szklanki pokrojonego obranego jabłkowego tarta
• 1/2 szklanki posiekanej cebuli
• 3/4 szklanki
• zioła przyprawione farszu
• 4 plasterki boczku, przekrojonego na pół poprzecznie

Jak to zrobić

1. Rozetnij każdą polędwicę wzdłużnie, ale nie na całej długości. Spłaszczyć. Posyp obficie solą i pieprzem.
2. Ogrzewać 1/3 szklanki soku jabłkowego z masłem i szałwią. Wymieszaj posiekane jabłko, cebulę i mieszankę farszu.
3. Rozłóż mieszaninę farszową na spłaszczonej polędwicy wieprzowej, a następnie na wierzchu z drugą polerowaną polędwicą wieprzową. Skewer się zamknął.
4. Miejsce wieprzowinę w płytkiej pieczenia. Wlej pozostałą 1 szklankę soku jabłkowego na mięso, a następnie ułóż boczek na wierzchu.

1. Pieczeń odkryto przy 350 F przez 1 1/2 godziny lub do momentu, gdy się ugotuje.
2. Usuń szpikulce.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	280
Całkowita zawartość tłuszczu	11 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	101 mg
Sód	231 mg
Węglowodany	11 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	33 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)