Kombu no Tsukudani

Tsukudani to gotowane japońskie potrawy o smaku zupy na bazie sosu sojowego. Są zwykle słone. Pozostałego kombu z produkcji dashi można użyć do zrobienia tego naczynia.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Wytnij resztki kombu w cienkie paski.
  2. Umieść kombu, sake i ocet ryżowy na małej patelni.
  3. Nalej trochę wody, by pokryć kombu.
  4. Doprowadzić do wrzenia i gotować kombu na małym ogniu, aż zmięknie.
  5. Dodaj sos sojowy i cukier.
  6. Dusić, aż płyn zniknie.
  7. Zatrzymaj ciepło.
  8. Wymieszaj białe nasiona sezamu.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 120
Całkowita zawartość tłuszczu 4 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Tłuszcz nienasycony 2 g
Cholesterol 0 mg
Sód 480 mg
Węglowodany 14 g
Błonnik pokarmowy 4 g
Białko 8 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)