Wykonanie doskonałego brytyjskiego flapjack nie jest trudne i może być gotowe w mniej niż 30 minut. Ten tradycyjny ulubiony jest w domu na stole do herbaty lub w pudełku na lunch lub kosz piknikowy.
W USA flapjack to gęsty naleśnik, a nie tacka. Jeśli nie jesteś pewien różnicy, to spójrz na to, co jest flapjack?
Oprócz łatwego przepisu, istnieją inne ważne powody, by zrobić flapjack - jest niedrogi, pyszny do jedzenia, a także ma wiele odmian.
Chociaż cukier jest w flapjack, można go również uznać za nieco zdrowszy niż wiele innych ciastek . Powód? Flapjack zawiera głównie owies, który jest pełen żelaza, cynku i witaminy B, dzięki czemu można je jeść bez zbytniej winy.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżeczka niesolonego masła
- 6 łyżek / 1/3 szklanki złotego syropu (lub syropu z białej kukurydzy)
- 6 uncji / 200 g masła niesolonego
- 2 filiżanki / 330 g
- płatki owsiane (płatki owsiane)
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: szczypta zmielonego imbiru
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas Mark 4
- Użyj 1 łyżeczki masła do natłuszczenia patelni o wymiarach 9 x 13 cali / 23 x 33 cm i wyrównaj podstawę papierem pergaminowym.
- Umieść syrop i 6 uncji / 200 g masła w dużym garnku i podgrzej delikatnie, dobrze mieszając, aż masło roztopi się w syropie. Upewnij się, że dodajesz cały złoty syrop, czasami trudno jest go uzyskać dokładnie, a więcej jest zawsze lepszych niż mniej, jeśli chcesz, aby twój flapjack był lepki, ale nie rozpadł się.
- Włóż owies do dużej miski, dodaj szczyptę soli i opcjonalnego imbiru, a następnie polej masłem i syropem i mieszaj, aby pokryć owies.
- Wlać mieszaninę do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadzić, upewniając się, że powierzchnia jest równa.
- Piec w podgrzewanym piekarniku przez 25 minut lub do złotego koloru. Wyjmij z piekarnika, gdy flapjack jest jeszcze trochę miękki, stwardnieje po ostygnięciu.
- Umieść patelnię na drążku chłodzącym i przecinaj flapjack w kwadraty, ale pozostaw w puszce aż do całkowitego zmrożenia.
- Flapjack jest dobrze przechowywany w szczelnej puszce.
Wariacje
Powyższy przepis to tradycyjny flapjack, ale jest też wiele, wiele innych opcji. Sposób wytwarzania tych alternatywnych receptur flapjack jest taki sam jak powyżej, tylko zmieniaj ilości i składniki w następujący sposób.
- Coconut Flapjack: Użyj tej samej ilości owsa i dodaj 2 uncje / 55 g słodzonego suszonego kokosa i kontynuuj przepis.
- Apricot and Honey Flapjack: Ten zdrowszy przepis niż tradycyjny flapjack jest wytwarzany przy użyciu 3,5 uncji / 100 g masła z 3 uncjami / 85 g miękkiego brązowego cukru i 3 łyżek miodu, 12 uncji / 350 g owsa zmieszanego z 3,5 uncji / 100 g drobno posiekane suszone morele i 1 mały puree z banana.
- Orzechy i nasiona Flapjack: Dodaj 2 łyżki posiekane orzechy mieszane i 2 łyżki mieszanych nasion, takich jak dynia i słonecznik do rdzenia mieszaniny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 38 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |