Ta prosta, smaczna kanapka z mięty i kolendry może być błyskawicznie uformowana. Jest idealny na piknikowe posiłki i dziecięce pudła lunchowe.
Chutney to pikantna przyprawa z Indii, przygotowywana z owoców, octu, cukru i przypraw. Zazwyczaj chutney podaje się z curry lub innymi pokarmami, ale nie zalicza się ich do dipów, z serem ani do kanapek, jak to się robi tutaj.
Jeśli masz resztki chutneya z kanapek, użyj go jako sosu do pieczenia z kotletami i samosami (smażonymi nadziewanymi apetytami) lub podawaj z daniami z głównego dania, takimi jak biryani (rodzaj gulaszu).
Co będziesz potrzebował
- 1/2 kubka
- ostry sos z mięty i kolendry
- 4 kromki chleb pełnoziarnisty
- 2 łyżki masła
- 2 duże ziemniaki (gotowane, obrane i pokrojone w plastry)
- 1 średniej wielkości ogórek (w plasterkach cienki)
- 2 średnie pomidory (w plasterkach)
- 1 duże buraki (gotowane, obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
- 1 duży
- cebula w plasterkach bardzo cienka (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka
- chaat masala (dostępny w większości indyjskich sklepów spożywczych)
- Dash świeżo zmielony pieprz
- Dash sól
Jak to zrobić
- Przygotuj ostry sos z mięty i kolendry i odłóż na bok.
- Połóż wszystkie kromki chleba na desce do krojenia i dobrze ułóż masło.
- Teraz rozprowadź obfite ilości zarezerwowanego sosu na każdym plasterku, aby pokryć cały plaster.
- Ułóż wszystkie powyższe warzywa w żądane ilości i kombinacje.
- Posypać szczyptą chaat masala, posolić i pieprzyć do smaku.
- Przykryj górną porcją posmarowanego masłem chleba.
- Możesz przycinać krawędzie, aby uzyskać bardziej wyrafinowany wygląd, ale możesz je zostawić na swoim miejscu.
- Pokroić na pół i podawać.
Uwaga: ta kanapka smakuje równie dobrze, albo nie.