Ten koreański przepis na omlet z jajkiem (Gaeran Mari) jest równie prosty jak amerykański omlet, ale wygląda pięknie na stole i jest łatwym dodatkiem do każdego posiłku. Zdrowe, smaczne i pełne białka, Gaeran Mari to pełne śniadanie i łatwy dodatek do bento lub koreańskiej kolacji. Podobnie jak większość koreańskich potraw, ten przepis ma wiele odmian. Możesz użyć różnych warzyw, nawet dodać pokrojoną w kostkę szynkę, pominąć wodorosty, jeśli ich nie masz, lub Zachęcać do niego z dodatkiem sera, i nadal będzie to smaczne, jeśli zachowasz odpowiednie proporcje.
Co będziesz potrzebował
- 3 jajka
- 1/2 mała cebula, drobno posiekana
- 1/2 mała marchewka, drobno posiekana
- 1 arkusz Koreańskie pieczone wodorosty (Gim)
- 1 łyżeczka soli, odrobina pieprzu
Jak to zrobić
- Zmieszaj jajka z trzepaczką lub widelcem i dodaj cebulę i marchewkę, aż dobrze się połączą.
- W lekko wysmarowanej patelni z saute, zalać mieszaninę jaj i powoli ogrzewać na małym ogniu.
- Podgrzewamy powoli przez kilka minut, aż prawie ugotujemy, po czym umieszczamy arkusz wodorostów na omelecie.
- Zawiń omlet do ciasnej rolki, podnosząc bok łyżką lub szpachelką do pieczenia.
- Pozwól omletowi odpocząć przez kilka minut, aby ostygł.
- Pokrój na kawałki o wielkości 1 cala i podawaj z pokazanymi przekrojami.
(Serwuje 1 jako przekąskę i 3 jako przystawkę).
* Robię to w bardzo dużej patelni saute, ale jeśli używasz standardowego rozmiaru, nalej 1/2 mieszanki jajecznej na pierwsze i zrób ją w 2 partiach.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sód | 371 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |