Ta raita jest smaczna i pożywna. Podawaj go z ulubionym daalem i zwykłym gotowanym lub pachnącym ryżem, aby zjeść piękny wegetariański posiłek!
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- 1 pęczek szpinaku, umyty i pokrojony drobno (około 1/2 funta lub 250 gramów)
- 2 "kawałek imbiru startego
- 2 zielone chilli siekane bardzo dobrze (opcjonalnie)
- 1 szklanka świeżego, grubego niesłodzonego jogurtu - ubijana do uzyskania gładkości
- sól dla smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 5 ząbków czosnku posiekane bardzo dobrze
- 1 suchy czerwony chili podzielony na małe kawałki
Jak to zrobić
- Podgrzej olej do gotowania na patelni na średnim ogniu. Dodaj szpinak, imbir i zielone chilli i gotuj, aż szpinak będzie miękki. Wyjmij z ognia i pozwól ostygnąć.
- Umieść mieszankę szpinaku w misce do mieszania. Dodaj jogurt i sól do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki dobrze. Odsuń się na razie.
- Podgrzej pozostały olej kuchenny na małej patelni, a gdy jest gorący, dodaj nasiona kminku, pokrojony czosnek i suche czerwone kawałki chili. Smażyć, aż przestanie się rozpryskiwać, a przyprawy będą nieco ciemniejsze.
- Kiedy tak się stanie, zdejmij z ognia i wylej równomiernie na mieszankę jogurtu ze szpinakiem. Sir mieszać i służyć.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 297 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 9 g |