Zdrowe pieczone kurczaki Chow Mein

Ten przepis na kurczaka z chow mein ma ostre kluski, które znajdziesz w chińskich restauracjach, ale bez tłuszczu. Każda porcja zawiera mniej niż 400 kalorii. Ten przepis przedrukowano za zgodą firmy Heart Smart Chinese Cooking autorstwa Stephena Wonga.

Co będziesz potrzebował

• 1 funtowa pierś z kurczaka bez kości (pokrojona w cienkie paski)
• 1 funtowy makaron w stylu chińskim (gotowany na parze lub gotowany)
• cienki makaron jajeczny )
• 1 1/2 kubka bulionu drobiowego
• 1 łyżka imbiru (mielona)
• 1/2 szklanki cienkiej cebuli (w plastrach)
• 3 Duży wysuszony
• Chińskie grzyby , namoczone i cienko pokrojone
• 2 szklanki chińskiego szczypiorku (lub zieloną cebulę pokrojoną na ćwiartki)
• 2 łyżeczki
• olej sezamowy
• 3 szklanki kiełków fasoli (szczelnie zapakowane)
• Czarny pieprz do smaku
• Aby marynować:
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/4 łyżki soli
• 1 łyżka stołowa
• wytrawne wino z sherry
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Jak to zrobić

1. Połącz składniki kurczaka i marynaty (sos sojowy, sól, sucha sherry, biały pieprz i skrobia kukurydziana), dobrze wymieszaj i odstaw.
2. Blankuj makaron w dużej ilości wrzącej wody przez 1 minutę lub zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odsącz dobrze i delikatnie ostudź. Nakarm makaron, aby umożliwić suszenie. Po wyschnięciu rozprowadzić makarony luźno na dużym arkuszu ciastek wyłożonym folią aluminiową.
3. Brojler piekarnika ciepła do średniej wysokości. Makaron smażony przez około 5 minut z każdej strony, sprawdzając często, aż będzie ostry, ale nie spalony. Utrzymuj ciepło.

1. W międzyczasie podgrzej wok na dużym ogniu, dodaj zapasy i zagotuj. Dodaj imbir, cebulę i grzyby i gotuj przez 1 minutę. Dodaj kurczaka i gotuj przez 2 minuty. Stado powinno lekko zagęścić. Dodać szczypiorkiem lub zieloną cebulę i olej sezamowy; mieszać, mieszając przez 1 minutę. (Jeśli używasz zielonej cebuli, gotuj przez 30 sekund).
2. Usuń z ognia. Wymieszaj kiełki fasoli. Doprawić pieprzem. Wlać mieszankę z kurczaka na makaron i podawać.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	729
Całkowita zawartość tłuszczu	24 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	95 mg
Sód	2 244 mg
Węglowodany	81 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	46 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)