Odświeżająca i kremowa surówka colesław, która działa dobrze na kanapkach z wieprzowiną lub służy jako przystawka.
Co będziesz potrzebował
- 1 zielona kapusta posiekana
- 1 biała cebula, drobno posiekana
- 1 papryka drobno posiekana
- 2 marchewki, starte
- 3/4 szklanki (180 ml) majonezu
- 1/3 szklanki (80 ml) ketchupu
- 1/3 szklanki (80 ml) śmietany
- 1/4 szklanki (60 ml)
- musztarda Dijon
- 2 łyżki stołowe (30 ml) cukru pudru
- 2 łyżki stołowe (30 ml) octu jabłkowego
- 2 łyżeczki (10 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (5 ml) pieprz cayenne, opcjonalnie
- 1/2 łyżeczki (5 ml) czarnego pieprzu, mielonego
Jak to zrobić
1. W średnim rondlu wymieszaj majonez, keczup, śmietanę, musztardę, cukier, ocet, sól, pieprz cayenne i czarny pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
2. Usuń z ognia i ostudź przez 10 minut przed zalaniem warzyw. Dobrze wymieszaj, przykryj miskę i włóż słoninę do lodówki na 4 do 5 godzin przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 252 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 943 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 4 g |