To świetny przepis na stek z brazylijskiej spódnicy na sztyfcie. Te pyszne kąski są świetnie podawane z ryżem i grillowanymi warzywami.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty (900 g) stek ze spódnicy pokrojonej w 2-calowe paski
- 1/2 szklanki (120 ml) oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki (60 ml) cebula, mielona
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 2 łyżki stołowe (30 ml) octu z czerwonego wina
- 2 łyżki (30 ml) drobno posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki stołowe (30 ml) soli morskiej
- 1 łyżka stołowa (15 ml) zmielonego świeżego oregano
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej grill na średnim ogniu.Wsuń paski steku do cewek i umieść około 3-4 na dużych metalowych szpikulcach.
- Umieść na grillu i gotuj przez 4-5 minut na stronę. Gdy mięso zostanie ugotowane (temperatura wewnętrzna między 155-165 stopni F), zdejmij z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 573 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 2446 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 42 g |