Ten kremowy sos bez laktozy, nie zawierający soi, jest niesamowicie wszechstronny i prosty w przygotowaniu. Jest świetny do dań drobiowych, rybnych i wegetariańskich. Jest słodki i łagodny dla dzieci pozbawionych produktów mlecznych, a jednocześnie nadaje smaku wyrafinowanym podniebieniom.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mleka ryżu (podzielone)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki miodu
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki (drobno posiekane)
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- Opcjonalnie: pieprz (do smaku)
Jak to zrobić
- Połączyć 1/4 szklanki mleka ryżowego z mąką w małym rondlu z średnio-niskotemperaturowym mieszaniem, aż do momentu włączenia.
- Dodaj pozostałe składniki i gotuj, często mieszając, aż mieszanina będzie lekko zagęszczona, około 3 do 4 minut. Sól i pieprz do smaku, i usuń patelnię z ognia. Podawaj na ciepło lub na gorąco.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1,029 mg |
| Węglowodany | 74 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 8 g |