Nie ma zbyt wiele dobrego dobrego tajskiego sosu z orzeszków ziemnych. Jest to hit na wszystko, od makaronów i makaronów po smażone warzywa i tofu . Zawiesić go na sałacie, sajgonkach, sosach do pieczenia lub warzywnych opakowaniach - wszechobecny tajski sos to aromatyczne połączenie dla mnóstwa wspaniałych potraw. Dodatkowo tajski sos wegański jest prawie zawsze bezmleczny i wegański . Nie powoduje to jednak niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ orzechy naturalnie dostarczają sporo zdrowego tłuszczu.
Ten podstawowy wegański przepis na sos orzechowy nie jest zbyt ostry, więc dzieci będą szczególnie lubić smak masła orzechowego. Zaczyna się od masła orzechowego zamiast orzeszków ziemnych, dzięki czemu oszczędza krok w mieleniu i mieszaniu sosu. Zrób podwójną lub potrójną porcję i przechowuj trochę w lodówce na później.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1/4 szklanki wody
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 ząbki czosnku, zmielone i kruszone
- 2 łyżki octu ryżowego
Jak to zrobić
- Połącz masło orzechowe, wodę, sos sojowy, sok z limonki, czosnek i ocet ryżowy w rondlu na małym ogniu. (Mieszanka stanie się łatwa do połączenia w miarę rozpuszczania się masła orzechowego).
- Kontynuuj mieszanie na małym ogniu, aż składniki zostaną połączone, a mieszanina będzie gładka i kremowa.
Uwagi kucharza:
- Ten przepis jest idealny, ale możesz go nieco rozcieńczyć przy użyciu większej ilości wody, w zależności od tego, do czego go używasz.
- Jeśli dopiero zaczynasz jeść tajskie jedzenie, ten wegański sos orzechowy może być świetnym wprowadzeniem do pysznej kuchni Tajlandii, ponieważ jest łatwy do zrobienia, a nie ostry. Kuchnia tajska jest lekka, zdrowa, pachnąca i pełna warzyw. Choć może mieć ognisty kopniak, nie musi. Jeśli zamawiasz, upewnij się, że chcesz, aby Twoje danie było łagodne, przynajmniej dopóki nie będziesz miał pewności, ile możesz przyprawić.
Billis, S. Jeden sos orzechowy, niekończące się przepisy. Data pobrania: 4 grudnia 2016 r., Od Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Tajskie jedzenie dla początkujących. (2013, 6 października). Źródło: 4 grudnia 2016 r., Z World Travel Family, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai- food/
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 105 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 368 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |