Możesz przygotować zapiekankę ze słodkich ziemniaków z wyprzedzeniem. Po prostu upiecz słodkie ziemniaki bez pianek, ostudzić, szczelnie owinąć i wstawić do lodówki. Tuż przed podaniem podgrzej w piekarniku 350 stopni przez około 15 minut, następnie dodaj pianki i piec 5-10 minut dłużej.
Co będziesz potrzebował
- 5 dużych słodkich ziemniaków (4 do 5 funtów)
- 1/4 szklanki masła
- 1/2 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
- 2 duże jaja
- 2/3 szklanki odparowanego mleka
- 2 łyżki stołowe
- sok pomarańczowy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 opakowanie (10,5 uncji) miniaturowe pianki
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj naczynie do pieczenia 1-1 / 2 do 2-kwart. Za pomocą sprayu do gotowania.
- Umyj i potrzyj ziemniaki widelcem kilka razy. Miejsce na blachy do pieczenia i piec 1 godzinę. Alternatywnie, umieść na ręczniku papierowym w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj przez 6-12 minut aż do miękkości.
- Niech ziemniaki ostygną. Obierz i umieść pulę słodkich ziemniaków w maszynce. *
- Dodaj pozostałe składniki oprócz pianek marshmallow. Puree do uzyskania gładkości. Wlać do przygotowanej patelni.
- Piec 30 minut. Wyjmij z piekarnika. Rozprowadź marshmallows na wierzchu zapiekanki. Piec kolejne 5-10 minut na górnym stojaku, aż marshmallows będzie brązowy.
* Powód, dla którego korzystam z procesora żywności, polega na upewnieniu się, że żywe części upieczonych słodkich ziemniaków zostają płynnie wymieszane. Alternatywnie można użyć blendera (choć jest to messier) lub miksera elektrycznego.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 490 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sód | 212 mg |
| Węglowodany | 81 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 12 g |