Uwielbiam wszelkiego rodzaju spadki i spready. Większość moich przepisów to staromodne ulubione, które aktualizowałem i zmieniłem, aby pasowały do moich gustów. Ten przepis, z drugiej strony, jest klasykiem.
Bawiłem się receptą, tak jak to robię, i to jest rezultat. Ponieważ nie łowię, musiałem polegać na filetach z łososia ze sklepu, gotowanych delikatnie na maśle. Połączenie kremowego sera, łososia, musztardy i chrzanu jest pyszne. W tym przepisie możesz wykorzystać resztki gotowanego łososia lub samemu ugotować łososia zgodnie z zaleceniami. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie wędzonego łososia, czy to na zimno, czy na gorąco. Po prostu użyj około 1/2 funta łososia w przepisie.
Uwielbiam takie przepisy na przekąski, które można robić z wyprzedzeniem . Ten przepis można również łatwo podwoić. Będzie przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni, jeśli trwa tak długo!
Lubię podawać ten przepis z chrupiącymi krakersami, szczególnie z całą pszenicą. Jeśli go rozwiążesz z odrobiną mleka lub kremu, możesz go użyć jako dipu. Możesz również dodać warzywa do tego spreadu; niektóre drobno posiekane czerwone papryki lub starte marchewki byłyby smaczne. Lub dodaj trochę karmelizowanej cebuli lub opiekany czosnek. Może to być również dodatek do kanapek . Umieść tę kremową i aromatyczną mieszankę między połówkami mini rogalików lub małych bułeczek po kolację na pyszną przekąskę.
Ciesz się każdym kęsem tego prostego i aromatycznego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 1/2 funta fileta z łososia
- 1 (8 uncji) pakowany ser śmietankowy, zmiękczony
- 1/3 szklanki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
Jak to zrobić
Podgrzej masło w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj filet z łososia i zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Gotuj, obracając raz, aż łosoś się ugotuje, około 5 minut z każdej strony. Wewnętrzna temperatura łososia powinna wynosić co najmniej 145 ° F.
Wyjmij łososia z rondla i ostudź. Ułóż łososia na małe kawałki.
W średniej misce ubij ser aż miękki i puszysty. Stopniowo dodać majonez i sok z cytryny i dobrze ubić.
Następnie wymieszaj musztardę, sól, pieprz i tymianek. Złóż złapanego łososia.
Przykryj i wstaw do lodówki przez 1-2 godziny, aby mieszać smaki. Podawaj z krakersami, świeżymi warzywami i opiekanym chlebem francuskim.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sód | 186 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 9 g |