Klopsiki z jesiotra od dawna są popularną recepturą rodzinną, a najbardziej popularną wersją jest prawdopodobnie wersja zupy Campbell z zupą pomidorową.
Dodaję pokrojone w kostkę pomidory i proszek chili do sosu w moim przepisie, który nadaje im masywną konsystencję i dodatkowy smak. Używam ryżu długoziarnistego, ale można też użyć częściowo ugotowanego brązowego ryżu. Lub użyj zapakowanego częściowo ugotowanego ryżu (np. Gotowanego Ryżu wuja Bena) lub ryżu z minutą, jeśli naciskasz na czas.
Klopsiki są gotowane w sosie, więc używaj dobrej, chudej mielonej wołowiny w przepisie.
Zobacz także
Crock Pot Party Meatballs Z sosem Tangy
Southern Grape Jelly Meatballs
Co będziesz potrzebował
- 1 do 1 1/2 funtów chudej mielonej wołowiny, około 90% chudego
- 1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 2/3 szklanki wody, podzielone
- 1/2 szklanki niegotowanego długoziarnistego ryżu
- 1 1/2 łyżeczki mieszanki przyprawowej hamburgera lub steki *
- 1 puszka (około 10 1/2 uncji) skondensowanej zupy pomidorowej
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory z sokiem
- 1 łyżeczka chili w proszku
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- Połącz mieloną wołowinę, cebulę, pietruszkę, 1/3 szklanki wody, ryż i burger lub przyprawę do steków.
- Uformuj mieszankę mięsną w duże klopsiki o średnicy około 1 1/2 cala.
- Ułóż klopsiki w płytkim, 2-kwartowym naczyniu do pieczenia.
- W misce połącz pozostałą 1/3 szklanki wody z zupą pomidorową, pokrojonymi w kostkę pomidorami i chili w proszku; polać sosem na klopsiki.
- Przykryj szczelnie folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
- Odkrywaj i piecz przez 25 minut dłużej.
* Wymień przyprawę do steków na 3/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawaj klopsiki z gotowanymi lub puree ziemniaczanymi i kukurydzą, groszkiem lub brokułami.
Porady ekspertów
- Na patelni na średnim ogniu usmażyć 1/4 szklanki posiekanej cebuli, 1/4 szklanki pokrojonego selera i 1/4 szklanki zielonej papryki, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a seler będzie miękki. Dodaj smażone warzywa do mieszanki sosu pomidorowego.
- Aby uzyskać klopsy o jednolitym rozmiarze, użyj szufelki z ciasteczkami lub gałką lodów, w zależności od wielkości klopsików. Lub uformuj mieszankę mięsną w kłódkę o średnicy około 1 1/2 cala (lub większej) i pokrój ją w rundy 1 1/2 cala. Kształtuj piłki w dłonie. Jeśli mieszanina mięsa się zacina, od czasu do czasu zwilż ręce wodą.
Może ci się spodobać również
Podstawowe klopsiki z ryżem i sosem pomidorowym
Ulubione upieczone klopsiki z wołowiną i kiełbasą
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 605 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 35 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sód | 162 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 45 g |