To połączenie okry, krewetki i pomidorów świetnie smakuje nad świeżo ugotowanym ryżem. To wspaniały sposób na delektowanie się świeżymi okra.
Co będziesz potrzebował
- 12 do 16 uncji okra (przycięte, umyte, pokrojone)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki masła
- 1 średnia cebula (grubo posiekana)
- 1 zielona papryka (posiana i grubo posiekana)
- 4 duże pomidory (obrane, posiekane i posiekane)
- 1/2 szklanki białego wina (wytrawne)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 do 2 łyżek natki pietruszki (świeże posiekane)
- 1 łyżeczka przyprawy Cajun (lub mieszanka przypraw kreolskich)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 1 do 1 1/2 funta krewetki (obrane i deveined)
- Fakultatywny akompaniament: gotowany ryż
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej i masło na dużej patelni, aż masło się rozpuści.
- Dodaj cebulę i paprykę; równomiernie rozprowadzać.
- Wymieszaj okrę i gotuj na średnim ogniu, aż cebula stanie się półprzezroczysta.
- Dodaj pomidory, wino, sok z cytryny, pietruszkę i przyprawy kreolskie.
- Dusić, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
- Dodaj krewetki i kontynuuj gotowanie przez 3 do 4 minut lub do momentu, aż krewetki staną się różowe i nieprzejrzyste.
- Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem, jeśli chcesz.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 411 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sód | 841 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 37 g |