Curry Okra z cebulą

Ten przepis na okra jest ładnie doprawiony curry w proszku i odrobiną pieprzu cayenne.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt okra, umyte, przycięte, pocięte na plasterki o grubości 1/2 cala
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę, opcjonalnie
• 1 duża cebula, poćwiartowana i pokrojona w plastry
• dash pieprz cayenne, lub więcej do smaku
• 1/4 łyżeczki kurkumy ziemnej
• 1/4 łyżeczki łagodnego curry w proszku lub do smaku
• sól i pieprz do smaku

Jak to zrobić

1. Rozgrzej olej na dużej ciężkiej, nieprzywierającej lub dobrze przyprawionej żelaznej patelni; dodać okrę i smażyć na 10 minut, często obracając, aby nie przywierały.
2. Gdy okra lekko się zrumieni, dodaj pozostałe składniki.
3. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez 3 minuty lub do momentu, aż cebula stanie się miękka.

Może ci się spodobać również

Pieczone okra i pomidory

Chrupiące smażone okra

Okra i kukurydza i pomidory

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	79
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	0 mg
Sód	57 mg
Węglowodany	8 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)