Opatrunek na ranczo znajduje się na szczycie listy ulubionych dressingów sałatkowych Amerykanów, ale może świecić jeszcze jaśniej jak na dip. Opatrunek na ranczo jest przepysznie podawany ze wszystkim, od surowych warzyw po smażone skrzydełka z kurczaka. Ten przepis zajmuje tylko 5 minut, aby się ubić.
Choć sos ranczo jest smaczny, warto zwrócić uwagę na to, ile używa się na sałatkach lub na szalik jako dip. Porcja 2 łyżek stołowych dodaje około 145 kalorii do dziennego spożycia; to zależy trochę od receptury, ale jest to dobry numer do gry w piłkę nożną. Główny powód tego: 15 gramów tłuszczu, z których część jest nasycona. Opatrunek na ranczo jest przeciwieństwem zdrowej żywności, ale z pewnością sprawia, że wszystko smakuje bosko.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka majonezu
- 3/4 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki
- kwaśna śmietana
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki
- czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżka natki pietruszki (drobno posiekana)
Jak to zrobić
- Połącz majonez, maślankę, śmietanę, sól, pieprz, cebulę w proszku, czosnek w proszku, tymianek i pietruszkę w misce i wymieszaj aż do całkowitego wymieszania.
- Przykryj i wstaw do lodówki na 2 godziny przed podaniem.
Ranczo Hidden Valley
Niemal wszyscy wiedzą, że pierwszym w historii dressingiem na ranczo w Ameryce była wersja butelkowa sprzedana przez Hidden Valley Ranch. To, co najprawdopodobniej nie wiadomo, to historia kryjąca się za nazwą.
Pochodzący z Nebraski Steve Henson i jego żona, Gayle, założyli Hidden Valley Guest Ranch poza Santa Barbara w Kalifornii, w 1954 roku. Przygotowali dressing maślanki, majonezu i przypraw i podawali go ranczo gościom i przyjaciołom, którzy chcieli zabrać trochę do domu. Stało się tak popularne, że założyli firmę zajmującą się sprzedażą wysyłkową, aby sprzedawać teraz ikoniczne szykowanie rannych w Hidden Valley, a reszta to już historia.
Firma Clorox kupiła prawa do opatrunku w 1972 r. I wraz z konkurującymi markami zmieniła recepturę na alternatywne oleje. Butelki zawierają również zwykłych podejrzanych: MSG i inne dodatki, których nikt nie może wymówić. Więc jeśli chcesz to zrobić w czystej postaci, musisz to zrobić sam.
Ranczo jako dip lub spread
Wszyscy wiedzą, że sos ranczo jest świetny ze skrzydłami i różnymi surowymi warzywami, takimi jak brokuły, seler i marchew. Ale ma znacznie większy zasięg. Wypróbuj go, z lub z:
- Skórki ziemniaczane
- Pieczone ziemniaki
- Kanapki z kurczakiem Buffalo
- Nuggetsy z kurczaka lub przetargi
- Grillowane piersi z kurczaka jako marynata
- Burgery
- Pizza
- Makaron z serem
- frytki
- Krążki cebulowe
- Tater
- Nadziewane serem papryczki jalapeno
- Flautas
- Grillowane kanapki z serem
- Sałatka ziemniaczana
- Tłuczone ziemniaki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 109 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 101 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |