Malinowy i jagodowy Bundt ciasto

Ten wilgotny czerwony, biały i niebieski malinowy Bundt to idealne ciasto na Dzień Pamięci lub czwartego lipca. Nie potrzebujesz specjalnej okazji, aby cieszyć się ciastem! Ciasto wypełnione jest jagodami i malinami, może być podawane jako ciasto kawowe lub jako deser.

Użyłem świeżych jagód i mrożonych czerwonych malin, ale można też użyć świeżych malin. Jeśli używasz mrożonych malin, trzymaj je w zamrażarce aż do dodania ich do rzadkiego ciasta.

Maczałem podstawowy tort waniliowy na torcie, ale jest wystarczająco wilgotny, by podawać go na gładko lub z sosem deserowym. Ten sos cytrynowy będzie bajeczny na torcie lub po prostu go posypie przesianym cukrem cukierniczym.

Co będziesz potrzebował

• 3 filiżanki mąki uniwersalnej (13 1/2 uncji)
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 12 łyżek masła (zmiękczone, 1 1/2 patyczki)
• 1 1/2 szklanki cukru
• 4 duże jaja
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki maślanki (dobrze wstrząśnięta)
• 1 szklanka czarnych jagód (opłukana, zerwana, usunięte łodygi)
• 1 szklanka malin (mrożona)
• Opcjonalnie: 1 1/2 kubka cukru pudru (do glazury)
• Opcjonalnie: 3 łyżki masła (zmiękczone, do glazury)
• Opcjonalnie: 2 do 4 łyżek wody (w razie potrzeby, na gorąco, na glazurę)
• Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (do glazury)

Jak to zrobić

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 350 ° C. Obficie posmaruj masłem placek z ciasta Bundt i dokładnie wymieszaj z mąką.
2. Zmierz lub zważ mąkę i umieść ją w średniej misce. Usuń 2 łyżki mąki do innej miski i odłóż na bok.
3. Do pozostałej mąki w średniej misce dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól. Odłożyć na bok.
4. W dużej misce z mikserem elektrycznym uderz 12 łyżek zmiękczonego masła w 1 1/2 szklanki granulowanego cukru do lekkiego i puszystego. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu. Pokonaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

1. Pokonaj około jednej trzeciej mieszanki mąki. Dodaj połowę maślanki i ubij do wymieszania. Dodaj kolejną jedną trzecią mieszanki mąki i pozostałą maślankę; dobrze się wymieszaj. Pokonaj pozostałą mieszankę mąki i kontynuuj bicie aż będzie gładka.
2. Umieść borówki i zamrożone maliny (lub świeże) w misce z pozostałymi 2 łyżkami mąki. wrzucić dokładnie jagody.
3. Łopatką lub drewnianą łyżką delikatnie złóż jagody w ciasto.
4. Wlać ciasto równomiernie do przygotowanej foremki do ciasta Bundt.
5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 55 do 65 minut lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysto.
6. Ostudzić ciasto przez około 10 minut na patelni. Ostrożnie poluzuj ciasto i wyjmij je do stojaka chłodzącego.
7. Odczekaj, aż ostygnie całkowicie, a następnie, jeśli chcesz, posyp go przesianą cukrem lub mżawką z następną glazurą.

Opcjonalna glazura waniliowa

Połącz cukier cukierniczy z 3 łyżkami miękkiego masła, 1/2 łyżeczki wanilii i 2 łyżkami gorącej wody. Pokonaj dobrze i dodaj więcej ciepłej wody, w razie potrzeby, aby uzyskać konsystencję mżawki. Mżawka lub łyżka nad schłodzonym plackiem.

Może ci się spodobać również

Maliny Muffiny z Pecans

Czerwony, biały i niebieski lody

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	470
Całkowita zawartość tłuszczu	21 g
Tłuszcz nasycony	11 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	115 mg
Sód	725 mg
Węglowodany	66 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	6 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)