Te kanapki są tradycją kubańską. Jeden smak i będziesz wiedział dlaczego. Rozważmy, że jest to coś w rodzaju kanapki z grilla wieprzowego bez palacza. Ten przepis jest koniecznością!
Co będziesz potrzebował
- 2 funty pieczonej wieprzowiny
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki lemoniady (dobrej jakości)
- 1/2 szklanki cebuli (drobno posiekane)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki czosnku (mielone)
- 2 łyżki oregano
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Dla Sandwich:
- 8 francuskich rolek
- 8 łyżek masła
- 8 plasterków szwajcarskiego sera
- 8 plasterków szynki delikatesowej
- 24 plastry marynaty
Jak to zrobić
1. Połącz sok pomarańczowy, lemoniadę, cebulę, oliwę z oliwek, czosnek, oregano i sok z limonki. Dobrze wymieszaj i polej pieczoną polędwiczką wieprzową. Obróć do sierści, przykryj folią i schładzaj mięso przez około 6 godzin.
2. Wyjmij pieczeń z lodówki i podgrzej grill. Doprawić solą i pieprzem i umieścić pieczeń na gorącym grillu na bezpośrednim średnim ogniu. Grill przez około 10 minut obracając, aż cała powierzchnia się zrumieni.
Przenieść do pośredniego grillowania i gotować przez dodatkowe 30 do 45 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 150-155 stopni F.
3. Wyjmij z grilla i odstaw mięso na 10 minut. Wytnij otwarte bułki, masło i tosty na grillu przez około 1 minutę. Rozłóż mięso wieprzowe na ziarnie tak cienko, jak to tylko możliwe. Połącz z innymi składnikami kanapkowymi. Podawaj, gdy wieprzowina jest jeszcze ciepła.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 637 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 17 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sód | 302 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 33 g |