Szparagi w hiszpańskim jedzeniu są dość popularne, szczególnie wiosną, gdy zbiory osiągają szczyt. To szparagi z aioli (lub aioli) przepis używa świeżych zielonych szparagów, a nie warzyw w puszkach. Przepis służy od czterech do sześciu osób. Zazwyczaj każda osoba otrzymuje po pięć włóczni.
Zrób sos aioli : Kiedy będziesz gotowy do podania, ułóż szparagi na półmisku. Skrop sosie aioli na szparagi i podawaj.
Jeśli niektórzy z Twoich gości nie lubią czosnku , podawaj aioli na boku w małej misce i pozwól gościom się podawać. Jeśli zdecydujesz się podać sos z boku, zrób trochę sosu, ponieważ miłośnicy czosnku prawdopodobnie użyją sosu aioli na szparagach i wszystkiego innego w menu!
Dowiedz się więcej o szparagach
Szparagi w hiszpańskiej kulturze są popularne częściowo ze względu na jego zdrowotność. Oto kilka zabawnych faktów na temat szparagów:
- Chiny produkują najwięcej szparagów w porównaniu do innych krajów na całym świecie. Peru jest czołowym eksporterem warzyw.
- Kalifornia, Waszyngton i Michigan produkują około 70 procent wszystkich szparagów w Stanach Zjednoczonych.
- Podczas wzrostu szparagi mogą rosnąć około jednego cala na godzinę.
- Hrabstwo Oceana, Michigan, zawiera, że jest stolicą szparagów świata. Powiat wytwarza dwie trzecie plonu szparagów w stanie. Każdego roku odbywa się Narodowy Festiwal Szparagów.
- Szparagi, które należą do rodziny liliowatych, są również uważane za pokarm afrodyzjakalny, który jest znany z pobudzania uczuć i pragnień seksualnych.
- Jest bogaty w saponiny, które są fitoskładnikiem, o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych.
- Szparagi występują także w odcieniach czerwieni i fioletu.
- Szparagi mogą pomóc kontrolować poziom lipidów we krwi, utrzymywać ciśnienie krwi i regulować poziom cukru we krwi.
- Jest bogaty w kwas foliowy, który jest niezbędny dla kobiet w ciąży i kobiet w ciąży.
- Jeśli rolnik dba o łóżko szparagów, może produkować warzywa przez około 15 do 20 lat od pierwotnego sadzenia.
- Szparagi lepiej tolerują zasolenie niż inne chwasty. Rolnicy również polegają na chemikaliach jako herbicydach, ale sól kamienna była najpopularniejsza, chociaż nie robi dobrze obok innych roślin.
- W szparagach nie ma tłuszczu ani cholesterolu.
Co będziesz potrzebował
- 2 pęczki szparagów (około 2 funty lub 20 włóczni)
- 1 przepis
- sos aioli
Jak to zrobić
- Dokładnie umyj szparagi. Przyciąć końce szparagów i usunąć wszelkie skazy.
- Zagotuj wodę na patelni z parowcem. Gdy woda się zagotuje, umieść szparagi w parowniku.
- Szparagi parowe od pięciu do ośmiu minut. Pilnuj czasu. Jeśli ugotujesz szparagi zbyt długo, zrobi się rozmoczony, zamiast być nieco chrupiący.
- Usuń włócznie ze szparagów z parowaru i spuść, pozwalając im ostygnąć.
- Po osiągnięciu temperatury pokojowej można je natychmiast podać lub schować i schłodzić w lodówce. Pamiętaj, aby je zakryć, aby nie wyschły.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 452 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |