Kotlety Wieprzowe kotlety i ziemniaki

To jest bajeczna kolacja z kotletem wieprzowym. Posiłek jest łatwy w budżecie i zajmuje tylko kilka minut. Po dodaniu patelni do ziemniaków jest to kompletny posiłek. Wystarczy dodać warzywę na parze lub sałatkę lub dodać trochę marchewki do garnka i upiec razem z ziemniakami.

Receptura wymaga grubych wieprzowych kotletów, ale możesz też użyć kotletów z kością lub mięsnych żeber wieprzowych w wiejskim stylu.

Co będziesz potrzebował

• 4 średnie ziemniaki
• 2 ząbki czosnku
• Sól koszerowa (do smaku) *
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia , podzielone
• 4 kawałki wieprzowiny bez kości (o grubości od 3/4 do 1 cala)
• 2/3 szklanki drobiowego kurczaka (najlepiej niesolonego)

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 400 F.
2. Smaruj dużą wyprasowaną blachę do pieczenia lub patelnię lub spryskaj ją niestopniowym sprayem do gotowania.
3. Obierz ziemniaki lub zostaw je nieobrane i pokrój w kliny lub paski. Umieść ziemniaki w misce.
4. Obierz cebulę i pokrój ją na pół. Pokrój cebulę na paski i dodaj do ziemniaków.
5. Obieramy i mielimy czosnek i dodajemy do ziemniaków i cebuli.
6. Wrzucić mieszaninę ziemniaków 2 łyżkami oliwy z oliwek i przenieść do formy do pieczenia.

1. Piec przez 10 minut.
2. W międzyczasie podgrzej pozostałą łyżkę oleju na ciężkiej patelni na średnim i wysokim ogniu.
3. Posyp lekko kotlety solą i pieprzem.
4. Gdy olej jest gorący i mieni się, dodaj kotlety do patelni. Smaż przez około 4 do 5 minut, zmieniając kolor na brązowy z obu stron. Dodaj kotlety wieprzowe do pieczenia z ziemniakami i wróć do piekarnika.
5. Kontynuuj pieczenie ziemniaków z kotletami wieprzowymi przez około 20 do 30 minut lub do momentu, gdy kotlety osiągną temperaturę 145 F na termometrze z odczytem natychmiastowym, a warzywa będą miękkie.
6. Tuż przed gotowaniem kotletów schowaj patelnię z bulionem z kurczaka, odrapując kawałki od dna. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż zmniejszy się o około połowę; mżawka nad kotletami wieprzowymi tuż przed podaniem.

* Jeśli przyprawa kreolska nie zawiera soli, posyp kotlety i ziemniaki z dodatkiem soli wraz z przyprawami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	577
Całkowita zawartość tłuszczu	28 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	100 mg
Sód	542 mg
Węglowodany	43 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	39 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)