Ten przepis na żeberka składa się z marynaty i łatwego sosu do grillowania.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 funtów spareribs (pokrojonych na porcję)
- Dla marynaty:
- 1 szklanka gorącej wody
- 1/3 szklanki octu
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1 liść laurowy (pokruszony)
- Na sos:
- 1/3 szklanki octu
- 2/3 szklanki ketchupu
- 2 łyżki stołowe
- sos Worcestershire
- 2 łyżki słodkiego smakołyku
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
Jak to zrobić
- Rozłóż żebra w niereaktywnym pojemniku , takim jak głębokie szklane naczynie lub stal nierdzewna. Połącz składniki marynaty; zalać gorącą marynatą nad żebrami. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.
- Połącz składniki sosu. Grilluj węgiel drzewny .
- Usuń żeberka z marynaty i umieść na grillu na rozżarzonych węglach. Pozwól na rozżarzone węgle; odwróć się i przeszukaj drugą stronę. Baste z sosem.
- Gotuj żeberka, obracając i często fastrygując, do miękkości, około 50 do 60 minut.
- Żebra powinny być delikatne w najgrubszych częściach.