Ten aromatyczny i kolorowy przepis na kurczaka Lo Mein wykorzystuje jako podstawę bazę zupy z makaronem ramen. To sprawia, że jest to bardzo proste. Wszystkie kolorowe warzywa dodają cudownego smaku, tekstury i żywienia do tego prostego przepisu.
Każda azjatycka recepta "lo mein" oznacza po prostu, że zawiera makaron zrobiony z mąki pszennej zamiast z mąki ryżowej. Te pyszne przepisy kulinarne to zazwyczaj proste frytki i zawierają kurczaka, wołowinę lub wieprzowinę oraz warzywa w prostym sosie. Możesz zmieniać warzywa, które chcesz w tym daniu, odejmując niektóre i dodając inne.
Ważne jest, aby podczas smażenia na mieszance upewnić się, że wszystkie składniki są w pełni przygotowane przed włożeniem patelni na płytę kuchenną. Gdy zacznie się koksowanie, nie będzie można zatrzymać się, aby pokroić cebulę lub posiekać lub zmiażdżyć czosnek. Możesz przygotować warzywa z wyprzedzeniem, a następnie przechowywać je, pokryte, w lodówce, aby zaoszczędzić czas, gdy jesteś gotowy do jedzenia.
Ten jeden danie mączne jest kompletne w sobie. Możesz dodać zieloną sałatkę lub sałatkę owocową, jeśli chcesz, ale to nie jest konieczne. Ciesz się tym daniem z kieliszkiem białego wina w pracowitą noc.
Co będziesz potrzebował
- Pakiety 2 (3 uncje) kurczak smak mix zupa z makaronem ramen
- 3 szklanki wrzącej wody
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 czerwona papryka, w plasterkach
- 1 żółta lub zielona papryka, w plasterkach
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 2 szklanki groszku
- 2 kubki pokrojone w plasterki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1-1 / 2 funty bez kości, piersi bez piersi z kurczaka, w plastrach
- 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
Jak to zrobić
Przerwij makaron do dużej miski, posyp je 1 porcją przyprawy i przykryj wrzącą wodą. Odłożyć na bok.
Połączyć mąkę ziemniaczaną z bulionem z kurczaka w średniej misce, dobrze wymieszać z trzepaczką i odłożyć na bok.
Przygotuj wszystkie warzywa i kurczaka.
Kiedy będziesz gotowy do jedzenia, podgrzej 1 łyżkę oleju w woku lub dużą, ciężką patelnię na średnim ogniu. Smażyć paprykę, czosnek, groszek i grzyby, aż będą chrupiące.
Usuń warzywa z patelni i odłóż na bok.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę stołową oleju do woka lub patelni i podgrzewaj aż olej zacznie mielić. Smażyć plastry kurczaka aż do całkowitego podgrzania do 160 ° F, około 3-5 minut.
Wymieszaj bulion z kurczaka i mieszankę skrobi kukurydzianej i wlej go na patelnię; doprowadzić do wrzenia.
Zwróć warzywa na patelnię wraz z sosem sojowym. Odcedź makaron, odrzucając wodę, która nie została wchłonięta, i dodaj je do patelni.
Smażyć na średnim ogniu, aż mieszanina zostanie podgrzana, a sos pogrubiony. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 485 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 1,063 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 37 g |