Pieczeń wieprzowa pieczona w miodzie

Sok jabłkowy i miód łączą się, by glazurować tę pyszną, nieskomplikowaną pieczeń wieprzową. Nawet przy łatwym przygotowaniu smak jest niesamowity. Większość mieszanek przyprawowych Cajun lub Creole zawiera sól, ale jeśli mieszanka przyprawowa Cajun nie zawiera soli, posyp pieczeń niewielką ilością soli przed pocieraniem jej przyprawą. Poniżej przepisu zamieściłem bezalkoholową mieszankę przyprawową Cajun.

Podawaj smakowitą pieczeń wieprzową z puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami gotowanymi na dobry rodzinny posiłek przy każdej okazji.

Co będziesz potrzebował

• 1 wieprzowina, pieczeń schabowa, około 3 do 4 funtów
• 2 łyżeczki mieszanki przyprawowej Cajun (instrukcje dla domowej mieszanki poniżej)
• 1 szklanka soku jabłkowego lub cydru
• 1/3 szklanki miodu
• 1/2 szklanki brązowego cukru

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 400 F. Wyłóż formę do pieczenia folią o dużej wytrzymałości i umieść pieczeń na folii.
2. Pocieraj polędwiczkę wieprzową z dodatkiem mieszanki przyprawowej Cajun.
3. Piecz przez 20 minut.
4. Połącz sok jabłkowy, miód i brązowy cukier; Dobrze wymieszać.
5. Zmniejszyć ciepło piekarnika do 325 F.
6. Piecz przez około 1 godzinę do 1 1/2 godziny dłużej, często smażąc z mieszanką miodu lub do temperatury około 145 F na termometrze do mięsa.
7. Pozostaw pieczeń na 15-20 minut przed krojeniem.

Domowe Mieszanka przyprawowa Cajun

Aby przygotować własną przyprawę Cajun, zmieszaj następujące składniki w młynku do kawy lub małym procesorze.

• 2 łyżki cebuli w proszku
• 2 łyżki zmielonej papryki, słodkie
• 1 1/2 łyżki czosnku w proszku
• 1 1/2 łyżeczki suszonych liści tymianku
• 3/4 łyżeczki suszonego liściastego oregano
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku

Przechowuj przyprawę w słoiku z pokrywką i pamiętaj o oznaczeniu. Ta mieszanka jest wolna od soli, więc pamiętaj o przyprawieniu pieczeni posypką soli przed pocieraniem przyprawą.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	400
Całkowita zawartość tłuszczu	16 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	97 mg
Sód	106 mg
Węglowodany	29 g
Błonnik pokarmowy	0 g
Białko	34 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)