Nie jestem pewien, jak długo ten produkt był w pobliżu i dlaczego nigdy go nie zauważyłem, ale czuję, że właśnie natknąłem się na największy prezent dla wegan od odżywczych drożdży i Tofurky . Mówię o konopnym tofu. Znakomity. Wszyscy kochamy konopie i wszyscy kochamy tofu . Konopie tofu? Umysł. Nadęty.
Co to jest konopie tofu?
Konopie tofu są również nazywane "Hemp-fu" i widziałem je nawet jako "hefu". Ostatecznie, w miarę jak ten produkt staje się coraz popularniejszy, wyobrażam sobie, że jedno z tych trzech nazw, konopie tofu, hempfu lub hefu , będzie się trzymać (albo nowy zostanie całkowicie wymyślony), podczas gdy inne wypadną z powszechnego użytku.
Czym dokładnie jest konopie tofu? Cóż, to tofu, zrobione z konopi. Tofu jest z definicji zrobione z soi, ale tofu z konopi wytwarzane jest za pomocą tych samych technik przetwarzania, tylko z nasionami konopi zamiast soi!
Konopie tofu są gęstsze niż tofu i są lekko teksturowane (jak skrzyżowanie tempeh i tofu), więc to naprawdę nie jest tak samo jak tofu.
Dlaczego Hemp Tofu jest tak niesamowity?
Jeśli nie jesteś tak zachwycony odkryciem tofu konopnego, jak ja, oto cztery powody, dla których konopie tofu są tak niesamowite:
- Jest bogaty w białko
- Ma wysoką zawartość kwasów Omega-3, które mogą poprawić zarówno funkcje mózgu, jak i nastrój
- Jest to produkt ekologiczny i niemodyfikowany genetycznie, a konopie na ogół są świetnym produktem, jeśli interesuje Cię zrównoważony rozwój (w porównaniu z powiedzeniem, produkty z oleju palmowego, a nawet migdały!)
- Konopie tofu to świetna alternatywa dla osób z alergią na soję lub po prostu chcących ograniczyć spożycie soi
Jak gotować z konopiami Tofu
Konopie tofu występują w kilku smakach, ale tak jak zwykłe tofu, zwykle podoba mi się zwykły lub oryginalny smak, ponieważ zawsze dodaję własne smaki i nigdy tak naprawdę nie gotuję.
Tofu z konopi nie jest dokładnie takie samo jak tofu z soi. Na początek jest bardzo kruchy, a także niezbyt nasycony smakami, więc przygotuj się na gotowanie i serwowanie z dodatkowym sosem. Biorąc to pod uwagę, smak na własną rękę jest podobny, ale nie taki sam jak zwykłe tofu, co nie jest, moim zdaniem, tak wspaniałe, ale nie takie złe, ale smakuje mi dobrze, smażone w oleju.
Prosto z worka, przyznaję, że pachnie trochę zabawnie, ale zapach znika, gdy zaczniesz go trochę gotować.
Ponieważ tofu z konopi jest tak kruchy, idealnie nadaje się na takie rzeczy, jak tofu, ale nie licz na to, że pokroisz go w perfekcyjną kostkę. Jest jednak ładnie krojony na takie rzeczy jak pieczone tofu. Pokrój go grubszy niż zwykłe tofu, aby uniknąć jego rozpadnięcia, a także będziesz chciał delikatnie traktować go na patelni - nie można go rzucać w taki sam sposób, jak tofu.
W przeciwieństwie do tofu, tofu z konopi nie powinno być zamrożone - w rzeczywistości będzie bardziej kruchy, co jest przeciwieństwem zwykłego tofu.