Przyprawiona mieszanka farszu i suszona żurawina dodają smaku i konsystencji tej prostej pieczonej wieprzowinie bez kości. Smażona i nadziewana polędwiczka wieprzowa jest pieczona do perfekcji w piekarniku.
Pokrój wieprzowinę i podawaj wraz z pieczonymi lub puree ziemniaczanymi i ulubionym warzywnym daniem z twojej rodziny. Gotowane na parze brokuły lub zielona fasolka to doskonały wybór lub podawać go ze szkliwioną marchewką lub kabaczkiem.
Powiązane: Pieczona polędwiczka wieprzowa z nadzieniem
Co będziesz potrzebował
- 1
- schab pieczony bez kości, 2 do 3 funtów
- Dash sól
- Dash pieprz
- 1 (6 oz) zestaw przyprawionych farszów
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 1/4 kubka
- bulion z kurczaka
- 1 szklanka suszonej żurawiny (lub mniej, zgodnie z życzeniem)
- 1 ząbek czosnku (przecięty na pół)
Jak to zrobić
- Ogrzej piekarnik do 400 F.
- Przewińcie wieprzowinę, przecinając ją poziomo w dół, ale nie do końca. Otwórz mięso i połóż się płasko. Połóż arkusz folii z plastiku na mięsie i funtu, aby rozcieńczyć go do jednolitej grubości.
- Posyp lekko mięso solą i pieprzem.
- W misce połącz miks farszu , bulion z kurczaka, masło i żurawinę. Dobrze wymieszać.
- Łyżkę na wieprzowinę i równomiernie poklepujemy po powierzchni. Zawiń wieprzowinę i przymocuj za pomocą kilku sznurków kuchennych.
- Umieść, stroną do szycia w dół, w naczyniu do pieczenia. Pocierać zwiniętą wieprzowinę całym wyciętym bokiem czosnku. Posyp lekko przyprawioną solą lub solą i pieprzem.
- Piecz przez 10 minut; zredukuj ciepło do 350 F i kontynuuj pieczenie przez 45 minut dłużej lub aż wieprzowina zarejestruje 155 F na termometrze z odczytem natychmiastowym.
- Pozostaw wieprzowinę na 5 minut przed krojeniem na plastry 1/2 cala.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 445 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sód | 385 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 37 g |