Rozpocznij od wyrabiania czekolady z tworzywa sztucznego (zwanej też pastą czekoladową)
Elizabeth LaBau
Naucz się robienia czekoladowych róż dzięki temu samouczkowi! Czekoladowe róże są łatwe, piękne i kompletnie pyszne! Aby uzyskać instrukcje do łatwego drukowania, zapoznaj się z przepisem o czekoladowych różach .
Jadalne róże mogą być wykonane z wielu różnych materiałów, takich jak fondant lub marcepan. W tym samouczku zastosowano czekoladowy plastik - znany również jako pasta czekoladowa - który jest łatwą do formowania pastą cukierniczą wykonaną z czekolady i syropu kukurydzianego. Możesz użyć tego plastikowego przepisu czekoladowego, aby stworzyć czekoladowy plastik dla róż. Ten przepis daje około sześciu pełnowymiarowych róż 3 ", ale ilość może być regulowana przez wielkość róż, które robisz.
Zacznij od pół funta czekoladowego plastiku. Zacznij zagniatać czekoladowy plastik, aż będzie gładki i giętki. Jeśli używasz plastikowej czekolady białej, zagniataj ją w cukrze pudrowanym, a jeśli używasz mleka lub czekolady z ciemnej czekolady, zagniataj ją w niesłodzonym proszku kakaowym. Jeśli tworzywo sztuczne jest zbyt twarde do zagniatania, mikrofaluj je w pięciosekundowych odstępach, aż stanie się giętkie. Nie używaj mikrofalówki zbyt długo lub będzie zbyt miękki, aby z nim pracować.
02 z 12
Rozwałkuj czekoladowe plastiki
Elizabeth LaBau
Odkurzyć powierzchnię roboczą i wałek do ciasta ze sproszkowanym cukrem lub kakao w proszku, a następnie wyrzuć czekoladową folię na bardzo cienką warstwę. Jeśli pracujesz z dużą ilością plastiku czekoladowego, możesz podzielić go na pół i rozłożyć na partie. Przechowuj część, z którą nie pracujesz, owiniętą folią, aby nie wyschła.
03 z 12
Upewnij się, że Twoje plastikowe czekoladki są wystarczająco cienkie
Elizabeth LaBau
Upewnij się, że plastikowa czekolada jest zwinięta w bardzo cienką warstwę o grubości mniejszej niż 1/8 ".
04 z 12
Wytnij kręgi z plastiku czekoladowego
Elizabeth LaBau
Użyj małego okrągłego noża, aby wyciąć koła z plastiku. Na jedną pełnowymiarową różę będziesz potrzebował dziewięciu okręgów, a dla pączków różanych będziesz potrzebował od czterech do pięciu. Wielkość kosiarki określa rozmiar gotowej róży. Kuter 1,5 "da pełnowymiarową różę o szerokości około 3 cali.
05 z 12
Tworzą Centrum Rose
Elizabeth LaBau
Zacznij od utworzenia środka twojej róży: weź jeden z wyciętych kręgów i wrzuć go do cylindra. Zostaw mały otwór na górze cylindra i większy otwór na dole.
06 z 12
Cienkie krawędzie płatków
Elizabeth LaBau Weź kolejne kółko i za pomocą palców spłaszcz jeden koniec, aż będzie cienki jak papier. To będzie szczyt płatka, który pomoże nadać mu bardziej delikatny wygląd. Powtórz ten cieńszy krok z każdym płatkiem, który kładziesz na róży.
07 z 12
Owiń pierwszy płatek wokół środka
Elizabeth LaBau Owinąć swój pierwszy płatek wokół cylindra, ustawiając wierzchołek płatka na górze cylindra, naciskając go u dołu, aby przylgnąć do czekoladowego plastiku.
08 z 12
Teraz masz Rosebud
Elizabeth LaBau
Z jednym płatkiem owiniętym wokół twojego centrum, masz teraz pąk róży! Jeśli chcesz się tu zatrzymać, zakręć lekko krawędź płatka do środka, tak aby częściowo zakrywał środek kwiatu. Jeśli chcesz, aby kwiat był w pełnym rozkwicie, zakręć delikatnie krawędź płatka na zewnątrz i przejdź do następnego kroku, aby dodać więcej płatków.
09 z 12
Zakończ pierwszą warstwę płatków
Elizabeth LaBau Przecinaj krawędź innego koła, aby dodać drugi płatek do kwitnącej róży. Sztuczka polegająca na uzyskaniu realistycznej róży polega na wsuwaniu drugiego płatka pod krawędź pierwszego, jak pokazano na rysunku. Dodaj trzeci płatek, którego brzeg zaczyna się tuż pod drugim, aby ukończyć pierwszą warstwę płatków.
10 z 12
Teraz masz małą różę
Elizabeth LaBau Po dodaniu trzech płatków do środka, powinieneś mieć teraz małą, na pół kwitnącą różę, jak pokazano powyżej. Możesz zatrzymać się tutaj, lub, aby zrobić pełną różę, przejdź do następnego kroku.
11 z 12
Dodaj pięć dodatkowych płatków wokół róży
Elizabeth LaBau
Użyj pozostałych pięciu płatków, aby dodać drugą warstwę do róży, przerzedzając górne krawędzie, jak poprzednio, i przesuwając krawędź każdego nowego płatka pod poprzednim, tak jak przy pierwszej warstwie. Zwinąć nieco zewnętrzne płatki, aby rozkwitła róża.
Prawdopodobnie będziesz mieć dużą kuleczkę nadmiaru czekoladowego plastiku u podstawy róży, więc zdejmij z niej wszelkie dodatkowe plastiki i ponownie przetocz je plastikowymi odpadkami, aby stworzyć więcej róż.
12 z 12
Twoje czekoladowe róże są kompletne
Elizabeth LaBau Twoje czekoladowe róże są teraz gotowe! Pozwól różom usiąść w temperaturze pokojowej i wysuszyć przez 24 godziny. Raz ustawione, mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku w nieskończoność.