Ten przepyszny przepis na pieczone ziti składa się z dużej ilości sosu i sera. Ser ricotta, mozzarella i parmezan sprawiają, że jest to serdeczna, satysfakcjonująca zapiekanka, a jeśli używa się sosu bezmięsnego, jest to danie wegetariańskie.
Możesz zrobić sos mięsny, który dodasz do pieczonego makaronu lub użyj kupionej w sklepie marinara lub tradycyjnego sosu spaghetti.
Ten przepis wymaga 2 filiżanek sera mozzarella, połowa do makaronu i połowa do melty topping, ale możesz pominąć serowe polewa, jeśli chcesz.
Co będziesz potrzebował
- 1 (16-uncjowy) makaron w pudełku (makaron ziti, rigatoni lub penne)
- 1 (16-uncjowy) pojemnik
- ser ricotta
- 2 łyżeczki przyprawionej soli (lub do smaku)
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella (podzielone)
- 1 duże jajko
- 3 szklanki sosu spaghetti (
- domowej roboty lub z puszki lub słoika)
- 1/4 szklanki parmezanu (tarty)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Masło do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
- Gotuj ziti lub podobny makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odprowadź dobrze.
- W dużej misce połącz sery ricotta, przyprawioną sól, proszek czosnkowy i połowę sera mozzarella. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawę. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
- Wymieszać odsączony makaron i przenieść do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wlać sos spaghetti na wszystkie.
- Piec w piekarniku przez 45 minut. Posyp pozostałą filiżanką sera mozzarella i 1/4 szklanki parmezanu i piecz przez 5 minut dłużej lub do momentu stopienia sera mozzarella.
- Podawać zapiekankę ziti ze świeżą sałatką z rzucanego mięsa i ciepłym pieczonym lub grillowanym pieczywem czosnkowym.
Uwaga: To świetne danie piknikowe lub potluck. Może być wykonane z góry i dobrze zamraża.
Wskazówki i wariacje
- Z sosem mięsnym: na patelni na średnim ogniu usmaż 1 funt chudej mielonej wołowiny w kilku łyżeczkach oliwy z oliwek, aż wołowina nie będzie już różowa. Dodaj sos spaghetti do brązowej wołowiny i zalej ziti przed pieczeniem. W razie potrzeby podsmaż około 1/2 szklanki posiekanej cebuli z mieloną wołowiną.
- Z cebulą i papryką: na dużej patelni na średnim ogniu usmażyć 1 szklankę pokrojonej cebuli i 1/2 szklanki posiekanej papryki, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a papryka delikatna. Dodaj mieszankę do ziti z serami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 547 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sód | 1110 mg |
| Węglowodany | 61 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 31 g |