Ten super łatwy zapiekanka z kurczaka obejmuje bez kości piersi z kurczaka, pieczarki, szwajcarski ser i zupę, a także śmietanę i opcjonalne wino. To doskonałe danie, aby przygotować się na pracowitą kolację.
Prosty sos to mieszanka skondensowanej zupy, śmietany i wina, sherry lub bulionu drobiowego. Jeśli gotujesz dla dzieci lub po prostu wolisz gotować bez alkoholu, możesz użyć zapasu kurczaka.
Podawaj ten smaczny posiłek z kurczaka z puree ziemniaczanym lub łatwym nadzieniem z farszu kuchennego i rzucaną sałatą na bajeczny rodzinny posiłek. To wspaniałe z makaronem lub ryżem. Gotowane na parze brokuły lub szparagi świetnie pasowałyby do kurczaka.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka masła
- 8 uncji grzybów
- 6 połówek piersi bez kości, bez skóry
- 2 szklanki rozdrobnionego szwajcarskiego sera
- 1 (10 3/4 uncji) może krem z zupy grzybowej (o obniżonej zawartości tłuszczu lub zwykłe)
- 1/4 szklanki śmietany
- 1/4 szklanki suchej sherry (lub białego wina lub
- rosół z kurczaka )
- 1/4 szklanki świeżego startego parmezanu
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Lekko masło to 2-kwartowe naczynie do pieczenia.
- Przyciąć grzyby i wytrzeć je wilgotnym ręcznikiem papierowym lub krótko opłukać, aby usunąć brud.
- Na małej patelni lub patelni saute podgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj grzyby na patelnię. Gotuj, mieszając, aż grzyby będą miękkie i złotobrązowe.
- Ułóż piersi z kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia, a następnie równomiernie łyżeczką zasymuj kurczaka. Posyp ser szwajcarski nad grzybami.
- W małej misce połącz skondensowaną zupę, śmietanę i sherry. Polać sosem z kurczaka, grzybów i sera.
- Piec zapiekankę przez 45 minut. Posypać startym parmezanem i piec jeszcze przez 5 do 10 minut lub do momentu, aż mięso ugotuje kurczaka i gotowanie będzie żarłoczne.
- Umieść piersi z kurczaka i grzyby na półmisku. Wymieszaj sos, aby zmiksować i podawać z kurczakiem.
Wskazówki i wariacje
- Grzyby pochłaniają wodę, więc nie pozwól im zanurzyć się w wodzie. Wyczyść większe grzyby wilgotnym ręcznikiem papierowym lub krótko opłucz je pod zimną bieżącą wodą.
- Wymień szwajcarski ser na rozdrobnione czcionki, Gruyere, Gouda lub Emmentaler.
- Wersja bez grzybów: Pomiń masło i grzyby. Odcedź puszkę karczochów o wadze 14 uncji. Pokroić karczochy i posypać kurczaka w naczyniu do pieczenia. Na początek szwajcarski ser. Zastąp śmietankę zupy grzybowej śmietaną zupy z kurczaka i kontynuuj przepis.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1750 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 118 g |
| Tłuszcz nasycony | 47 g |
| Tłuszcz nienasycony | 40 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sód | 859 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 159 g |