Wegetariańskie japońskie przepisy kulinarne

Japońskie jedzenie ma wiele do zaoferowania wegetarianom i weganinom! Oto kilka japońskich przepisów kulinarnych, aby przedstawić ci bezmięsne opcje kuchni japońskiej. Oczywiście, moją ulubioną rzeczą bycia wegetarianinem podczas wizyty w Japonii jest wegetariańskie sushi, które wydaje się być wszędzie!

• 01 z 08

  Tempura roślinna

  Tempura warzywna jest wegetariańską opcją dostępną zwykle w większości japońskich restauracji. Nawet jeśli unikasz smażonych potraw, tempura jest lekka i chrupiąca, a nie tłusta, dzięki czemu nie jest tak ciężka jak frytki czy inne smażone w głębokim tłuszczu potrawy. To tylko frytki przez minutę lub dwie, a nie aż do zatopienia w oleju. Warzywa powinny nadal być nieco chrupiące! Japoński tempura w restauracjach często, choć nie zawsze, zawiera jajka, ale w domu jest dość łatwo zrobić wegańską tempurę bez jajek. Oto jak to zrobić .

• 02 z 08

  Grzyby i tampi potstickers

  Kuchnia japońska nazywa te małe wegańskie grzyby potstickers "gyoza", a podczas gdy mogą być na parze lub smażone w kuchni chińskiej, są zwykle smażone na patelni tylko z jednej strony w kuchni japońskiej. Są pyszne w restauracjach, a czasami można je znaleźć w sekcji mrożonej żywności w azjatyckich sklepach spożywczych lub naturalnych sklepach spożywczych. Jeśli chcesz spróbować stworzyć własną, ta wegetariańska wersja z grzybami, tofu i scallionami to dobre miejsce na rozpoczęcie.

• 03 z 08

  Japońska zupa z makaronem Udon

  Żadna eksploracja japońskiego wegańskiego jedzenia nie byłaby kompletna bez wegetariańskiej zupy z makaronem udon . W tym smakowitym przepisie, imbir, ocet i sos sojowy dusić razem z makaronem udon, scallions i świeżą kolendrą. Mniam!

• 04 z 08

  Japoński edamame

  Japońska edamame jest podstawą w większości japońskich restauracji i jest idealną przekąską dla wegetarian i wegan. Są świetne, świeże lub mrożone i pełne zdrowego białka sojowego. Edamame to doskonałe japońskie jedzenie dla wegetarian i wegan! Bez przepisu - wystarczy gotować lub parować, dodać trochę soli i cieszyć się. Nie możesz się pomylić.

• 05 08

  Zupa Miso, trzy sposoby

  Zupa Miso to kolejna z potraw, które można znaleźć w niemal każdej japońskiej restauracji i zwykle, choć nie zawsze, wegetariańska (i wegańska). Podstawowymi składnikami są miso , wodorosty i tofu, a niewielki sos sojowy, olej sezamowy lub inne przyprawy smakują prostemu bulionowi. Wegetarianie i weganie mogą delektować się zupą miso w domu , ponieważ jest to jedna z najszybszych i najłatwiejszych japońskich potraw.

• 06 08

  Japoński Curry z bakłażana

  Jeśli jesteś nowicjuszem w kuchni japońskiej, jest to świetny przepis, który możesz wypróbować, ponieważ wykorzystuje gotowaną w sklepie curry zasmażkę do podgotowania warzyw w japońskim wegetariańskim curry . Możesz siorbać ten posiłek tak, jak jest, dodać ryż, polać nim kluski lub, jeśli chcesz zjeść bardziej serdeczny posiłek, dodać trochę smażonego tofu lub innego udawanego mięsa.

• 07 z 08

  Japoński Soba Noodles z Shiitakes i Scallions

  Makaron Soba, wytwarzany z mąki gryczanej, jest częstym składnikiem kuchni japońskiej, często podawany w zwykłym bulionie lub schłodzonej sałatce. Soba jest podstawą wielu tradycyjnych japońskich potraw, z których garść jest wegetariańska, ale oczywiście możesz przygotować swój makaron soba w dowolny sposób. W tym japońskim przepisie z soba z makaronem tradycyjne składniki, w tym olej sezamowy, ocet ryżowy i grzyby shiitake, smakują makaron, który podaje się jako sałatkę schłodzoną.

• 08 08

  Makrobiotyczna zupa z makaronem Soba

  Mnóstwo czosnku i imbiru urozmaica tę japońską makrobiotyczną wegetariańską wegetariańską recepturę z soba , a rozdrobnione kapusta napa i grzyby shiitake dopełniają makarony soba.