Przewodnik dla pierwszych liczników
Jeśli jesteś premierem w koreańskiej restauracji, prawdopodobnie nie będziesz miał pojęcia, co zamówić. Postępując zgodnie z tym prostym przewodnikiem, zaprojektowanym dla nowicjuszy w kuchni koreańskiej, nie będziesz się martwić słowami, gdy serwer przyjmie twoje zamówienie. W rzeczywistości prawdopodobnie będziesz uzależniony, gdy przyjdzie ci posiłek.
Należy pamiętać, że jest to przewodnik skierowany do osób o bardziej zachodnim podniebieniu, ponieważ istnieje ogromna różnorodność najpopularniejszych koreańskich potraw restauracyjnych na całym świecie.
Chociaż ten przewodnik jest przeznaczony dla nowicjuszy w kuchni koreańskiej, to nie jest tak, że goście powinni jeść te same elementy menu w kółko. Kiedy lepiej poznasz koreańskie jedzenie, na pewno chcesz zacząć próbować jeszcze bardziej śmiałych dań.
Czego warto spróbować po raz pierwszy w koreańskiej restauracji
Jeśli jesteś w koreańskiej restauracji z grillem, gdzie jest grill na twoim stole, zamów Galbi (marynowane żeberka). Nie zdziw się, gdy mięso będzie surowe wraz z wszystkimi utrwalonymi . Jeśli restauracja, którą odwiedzasz, nie jest lokalem do grillowania, zamów Galbi Jim (duszone żeberka) do stołu, aby podzielić się stylem rodzinnym. Oznacza to, że wszyscy podzielicie się żebrami, zamiast je jeść samemu
Nie zdziw się, gdy serwer wydobywa także różnorodne dania, których nie zamówiłeś. Te naczynia boczne nazywane są banchan i są za darmo. Zwyczajem jest służenie banchanowi, tak samo jak otrzymywanie darmowego chleba przed posiłkiem w amerykańskich restauracjach.
Oprócz dań głównych z mięsa, takich jak żeberka, można również spróbować mieszanki głównie dań wegetariańskich w koreańskiej restauracji. Należą do nich mandoo (koreański pierogi), pa jun (naleśniki scallion) i chapchae (smażone słodkie kluski ziemniaczane). Powinieneś także rozważyć zamówienie bibimbapa (mieszany ryż z warzywami).
Na koniec jest duk gook (zupa z ryżu).
Nie panikuj, jeśli nie pamiętasz, co zamówić
Jeśli nie pamiętasz, co zamówić, nawet po przejrzeniu tej listy, nie panikuj. Twój serwer prawdopodobnie będzie miał kilka świetnych opcji do wypróbowania. Możesz powiedzieć serwerowi, czy jesteś mięsożercą lub wegetarianinem, lub jeśli lubisz jedzenie bardziej pikantne niż łagodne (lub odwrotnie). Te szczegóły pomogą serwerowi wybrać dla ciebie idealne dania.
Jeśli jesteś zbyt nieśmiały, aby poprosić serwery o pomoc, pomyśl o gościach dołączających do restauracji. Jak dobrze wiedzą o koreańskim jedzeniu? Jeśli są Koreańczykami lub Koreańczykami lub wielokrotnie jedzą koreańskie potrawy, powinny być w stanie pomóc ci wybrać to, co zamówisz, a nawet zamówić, jeśli nie masz nic przeciwko oddaniu kontroli nad kolacją komuś innemu.
W takich miejscach, jak Los Angeles, w zatłoczonej Koreatown, nie powinno być trudno znaleźć koreańską restaurację przyzwyczajoną do przyciągania gości z całego świata, zarówno z Korei, jak iz Zachodu.