Poważnie, jest kilka deserów, które są tak łatwe do zrobienia, ale smaczne, jest ledwo wiarygodne. Weźmy na przykład ten łatwy przepis na mus jabłkowy.
Jest to nie tylko wspaniały sposób na używanie jabłek do gotowania, czy też ostrych jabłek, ale deser jest lekkim, ale smacznym daniem, który świetnie nadaje się na lunchboxy, pikniki, przyjęcia i zawsze, gdy jest potrzebny lekki słodki.
Co będziesz potrzebował
- 3 średnie jabłka (jabłka do gotowania, takie jak jabłka Granny Smith, obrane, poćwiartowane i z rdzeniem)
- 3,5 uncji / 100 ml wody
- 0,5 uncji / 15 g cukru białego
- 1/4 łyżeczki soku z cytryny
- 10 uncji / 300 ml jabłkowego cydru (niesłodzony, bezalkoholowy jabłecznik)
- 3
- liście żelatyny (zmiękczone w małej zimnej wodzie lub 1 1/2 łyżeczki sproszkowanej żelatyny)
- 1 szklanka / 300 ml bita śmietana
Jak to zrobić
- Umieść przygotowane jabłka w rondlu, dodaj wodę, cukier i sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do momentu, aż jabłka staną się miękkie i dopiero zaczynają się rozpadać.
- Użyj blendera do zanurzenia, aby oczyścić jabłka lub zmiażdżyć je, a następnie przepchnąć przez cienkie sito, aby stworzyć prosty sos.
- Umieść jabłecznik w innym rondlu i gotuj, aż zredukujesz do około 5 łyżek.
- Usuń cydr z ognia, następnie dodaj zmiękczone liście żelatyny lub posyp je sproszkowaną żelatyną. Mieszaj do rozpuszczenia i ostudź.
- Ubij śmietankę, aż uformuje miękkie szczyty, a następnie złóż w purée jabłkowe, cydr i żelatynę.
- Podzielić mieszankę musu jabłkowego na cztery ramekiny (3,5 cala / 9 cm). Wygładź powierzchnię za pomocą małego noża lub łyżki i pozostaw ją w lodówce na 2 godziny.
- Po przygotowaniu podawaj natychmiast przyozdobionym gałązką świeżej mięty i może kilkoma kruche ciasteczka .
Wariacje
Ten przepis na mus jabłkowy jest klasykiem i jako taki najlepiej zostawić go w spokoju. Jednak od czasu do czasu warto coś zmienić, więc oto kilka sugestii.
- Zmień jabłka: Granny Smiths nadają musowi ostry, ostry smak, ale możesz spróbować innych jabłek. Różowa jodła jest bardziej miękka i będzie słodsza.
- Zmień owoc: Sweet Williams i Concord Pears będą gotować i purée w podobny sposób, jak jabłka, więc po prostu zamień je z tymi jabłkami.
- Dodaj trochę dodatkowego smaku: przepis na mus jabłkowy wykorzystuje tutaj cydr jako posmak w tle. Wyłącz to przy użyciu innych napojów o smaku (alkoholowych lub innych). Likiery o smaku gruszkowym działają dobrze lub wypróbowują Armagnac lub Calvados, ale oczywiście nie są odpowiednie dla dzieci.