Ten przepis na rumuński pilaw z warzyw lub pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) można przygotować z kurczakiem lub warzywem i wyborem warzyw.
Piloby są powszechne na całym świecie, ale mają swoje korzenie na Bliskim Wschodzie iw Azji Środkowej. Znane jako pilaw, pilau, perloo, peelaf, perlau i polow, między innymi, jest wykonane z ryżu lub innego ziarna. Sekret wielkiego pilawnego ryżu polega na pokryciu ziaren gorącego tłuszczu, dodaniu posiekanych ziół, mięsa, warzyw, suszonych owoców, orzechów i wybranych przypraw oraz wrzenia .
Większe zdjęcie z pilawami z rumuńskiego ryżu.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 1 drobno posiekaną cebulę
- 1 obrana i drobno starta marchewka
- 4 uncje drobno posiekanych grzybów
- 1 szklanka ryżu (nie płucz)
- 2 szklanki gorącego kurczaka lub bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki Delikat lub przyprawy
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- W średniej wielkości rondelku roztopić masło. Dodać cebulę, marchewkę i grzyby, gotować do uzyskania półprzezroczystej cebuli, około 3 do 4 minut. Dodaj ryż, pokrywaj ziarno i opiekaj, aż końcówki staną się białe.
- Zmieszaj gorące produkty z Delikat lub Aromatem lub Vegetą i pietruszką. Wlać na patelnię z ryżem. Wymieszaj raz i doprowadzaj do wrzenia. Wymieszaj jeszcze raz, zmniejsz ogień i przykryj. Dusić 15-20 minut lub dopóki ryż nie wchłonie cieczy.
- Uwaga: Pilaf można również gotować w piecu o temperaturze 350 stopni przez 20 minut zamiast na płycie kuchennej.
- Podawaj z rumuńskimi frigarui ( kebabami ) .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 522 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |