Powszechnie znana w Korei jako oksoosoo cha lub oksusu cha, koreańska prażona herbata kukurydziana jest popularnym napojem w kraju i można szybko nauczyć się tego przy pomocy tego prostego przepisu. Herbata to łagodna, lekka herbata, którą można spożywać z posiłkami lub bez jedzenia lub przekąski. Obudź się rano i wypij herbatę jako poranny napój lub wypij go w leniwy weekend po zakończeniu brunchu. Zjedz to jednak, proszę, biorąc pod uwagę, że palona kukurydziana herbata nie jest bardziej skuteczna na pusty żołądek, jak, powiedzmy, zielona herbata podobno jest.
Jeśli interesujesz się kulturą i kuchnią koreańską, nie tylko będziesz chciał spróbować palonej herbaty kukurydzianej, aby lepiej zrozumieć jedzenie i picie w Korei, ale dlatego, że mówi się, że napój ma zalety zdrowotne i jest znany z wyjątkowości smak. W szczególności jest dobra dla trawienia i zdrowia jelit, podobnie jak jogurt. Tak więc, jeśli twój żołądek cię niepokoi, łyczek lub dwa z palonej herbaty kukurydzianej mogą być lekarstwem. Teraz nauczmy się, jak zrobić ten charakterystyczny koreański napój!
Uwaga: Aby zrobić koreańską prażoną kukurydzianą herbatę, potrzebujesz prażonej kukurydzy. Kukurydzę można znaleźć w koreańskich sklepach spożywczych lub tych, które specjalizują się w kuchni azjatyckiej. Na opakowaniu można przeczytać "herbatę kukurydzianą" na etykiecie, ale w środku będzie po prostu prażona kukurydza. Jeśli nie możesz znaleźć herbaty kukurydzianej i nie ma w pobliżu żadnego azjatyckiego sklepu spożywczego, wciąż jest nadzieja. Zamów prażoną kukurydzę od sprzedawcy online, który przenosi koreańskie produkty spożywcze.
Jeśli z jakiegoś powodu masz problem ze znalezieniem kukurydzy zarówno osobiście, jak i online, możesz spróbować samemu upiec kukurydzę, ale to zwiększy czas i wysiłek. Aby upiec kukurydzę, musisz zdobyć ziarno suchej kukurydzy, a następnie upiec, aż staną się złote lub brązowe. Następnie pieczemy kukurydzę wrzącą wodą, zgodnie z opisem w pierwszym kroku.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki kukurydzy (palona)
- 5 szklanek wody
Jak to zrobić
- Zdobądź średnią pulę i po prostu zagotuj wodę z kukurydzy i wody. To powinno potrwać minutę lub dwie. Jeśli nie jesteś pewien, czy woda się gotuje, poszukaj drobnych bąbelków na powierzchni.
- Gdy mikstura zacznie się gotować, będziesz musiał zmniejszyć ciepło i gotować płyn przez 15 do 20 minut. Ustaw płomień na niskim poziomie.
- Odcedź herbatę, aby usunąć kukurydzę.
- Po zakończeniu wysiłku napij się herbaty, podawaj ją na gorąco, na ciepło lub na zimno, ale lubisz lub osoby, którym zamierzasz ją serwować.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 6 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 5 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |