Ta prosta receptura do jabłkowego ciasta streusel jest zrobiona z nadzieniem jabłecznikowym, więc oznacza to, że nie ma owoców do obierania! Użyłem 32-uncjowego szklanego słoika nadzienia jabłecznikowego (każde dobre nadzienie z ciasta powinno zadziałać). Masz dużą elastyczność w wyglądzie tego ciasta. Można go wykonać w 10-calowej tubie z prowadnicami sprężynowymi, 12-filiżaniowym patelni Bundt , 13x9-calowym patelni lub puszkach cupcake dla indywidualnych deserów.
Ciasto nie może być łatwiejsze do zrobienia. Nie potrzebujesz nawet miksera elektrycznego . Tylko upewnij się, że twoje jajko i masło mają temperaturę pokojową, a następnie wymieszaj je drewnianą łyżką lub. Jeśli zdecydujesz się użyć miksera elektrycznego, przenieś łyżkę, gdy dodasz nadzienie do szarlotki, aby jabłka się nie zepsuły.
To słodki deser, a polewa streusel , która jest opcjonalna, sprawia, że jest jeszcze słodsza, ale kto może się oprzeć brązowym maślanym kruszonkom? Jeśli używasz patelni Bundt, możesz spróbować umieścić streusel na dnie dobrze natłuszczonej patelni, tak aby znalazła się na wierzchu po rozłożeniu. Ale zostawiam streusel, kiedy robię to ciasto na patelni Bundt.
To ciasto jest świetnym deserem po podgrzaniu w mikrofalówce i podawane z sosem karmelowym i gałką lodów waniliowych. Ale nie licz tego na śniadanie. Aby ułatwić krojenie, wstaw je do lodówki, podziel na porcje i przed podaniem poczekaj aż osiągnie temperaturę pokojową. Albo podgrzej w mikrofalówce, jak sugeruję powyżej.
Co będziesz potrzebował
- Dla Streusel:
- 4 łyżki masła (stopione)
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Na ciasto:
- 3 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 6 uncji masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 szklanki cukru
- 3 duże jaja (w temperaturze pokojowej)
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 32-uncjowe słoiki do szarlotki
Jak to zrobić
- Aby zrobić streusel: w małej misce wymieszaj 4 łyżki roztopionego masła, 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru i cynamonu, upewniając się, że masło zostało całkowicie wchłonięte przez składniki . Mieszaj mieszaninę razem palcami, aby utworzyć duże okruchy. Odłożyć na bok.
- Aby ciasto: Ogrzej piekarnik do 350 stopni. W średniej misce wymieszaj 3 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 1/2 łyżeczki cynamonu i odłóż na bok.
- W oddzielnej dużej misce ubij 6 uncji zmiękczonego masła i 3 szklanki cukru aż do lekkiego. Dodaj jajka i wanilię i połącz dokładnie. Dodaj mąkę i połącz dokładnie, zdrapując boki gumową szpatułką. Używając gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki lub duńskiego ciasta, wymieszaj nadzienie z szarlotką.
- Pokryć patelnię, którą wybrałeś do pieczenia za pomocą sprayu do gotowania. Przenieś ciasto na przygotowaną patelnię i rozprowadź równo na górze. Piec od 55 do 65 minut lub do momentu, aż test szpikulca będzie czysty. Wyjmij z piekarnika i przenieś na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł, jeśli korzystasz z patelni z rurką sprężystą. W przypadku pieczenia na patelni 13x9 cali, schłodzić na patelni i pokroić i podawać bezpośrednio z patelni. Jeśli pieczemy na patelni Bundt , odczekaj 20 minut na stojaku z drutu i odwróć go na stojaku, aby całkowicie ostygł.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 401 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sód | 320 mg |
| Węglowodany | 67 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |