Marcus Samuelsson's Rustic Przepis na ciasto jabłkowe

Dodaj to szybkie i łatwe ciasto jabłkowe do swojego repertuaru deserowego. Ten wilgotny, smaczny tort jest idealny na obiad, a nawet jako tort śniadaniowy!

Przedruk za zgodą New American Table Marcusa Samuelssona (Wiley 2008).

Co będziesz potrzebował

• 2 łyżki niedojrzałą bułki tartej
• 1/2 szklanki granulowanego cukru
• 1/2 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
• 2 jabłka Granny Smith
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 4 łyżki (1/2 cala) niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus więcej do smarowania patelni
• 1 duże jajko
• 1 1/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki pół na pół
• 2 łyżeczki cukru pudru

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Ułóż 9-calową patelnię i płaszcz z bułką tartą.
2. Zrzuć razem granulowany cukier i brązowy cukier. Odłożyć na bok.
3. Obierz jabłka i odetnij, a następnie pokrój jedno jabłko na 16 klinów. Połączyć cynamon i 1/3 szklanki mieszanki cukru w ​​średniej misce. Dodaj kliny jabłek i wrzuć do płaszcza. Z grubsza pokroić pozostałe jabłko.
4. W misce miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek, ubij masło i pozostałą mieszaninę cukru na średnią prędkość, aż lekka, puszysta i cytrynowa około dwóch minut. Dodaj jajko i mieszaj, aż połączymy. Zmniejsz prędkość do minimum i dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Powoli dodaj półtorej połowy i mieszaj, aż połączymy. Złóż pokrojone jabłko w cieście.

1. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i równomiernie rozprowadzić. Ułóż 14 klinów z jabłkami rozłożonych wzdłuż zewnętrznej krawędzi patelni i umieść 2 pozostałe kliny na środku. Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, gdy środek będzie złotobrązowy.
2. Wyjmij z piekarnika na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł. Przesunąć małą offsetową szpachelkę wokół krawędzi, aby uwolnić ciasto z patelni i usunąć sprężynę. Posyp cukrem cukierniczym, a następnie pociąć na 12 klinów.

Więcej pysznych deserów jabłkowych:

Ciasto do góry nogami

Litewski szarlotka

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	206
Całkowita zawartość tłuszczu	8 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	90 mg
Sód	248 mg
Węglowodany	30 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)