Ciasto Tres Leches lub ciasto trzy mleczne jest popularne w kuchni latynoamerykańskiej. Odkąd moje dzieci po raz pierwszy spróbowały tortu tres leches w latynoamerykańskiej restauracji, błagały mnie, bym spróbował je powielić w domu.
Nie wiem, czy ten przepis smakuje autentycznie, ale jest cudownie wilgotny i pyszny. Dodatkowo, jest to bardzo proste ciasto Tres Leches , ponieważ zaczyna się od mieszanki ciast. Ułatwia to także tworzenie z dziećmi.
Nie przegap: Tres Leches Cake Video Recipe | Przepisy Cinco de Mayo
Co będziesz potrzebował
- 1 18,25 uncji pudełko białe (lub żółte) ciasto
- 3 duże jaja
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1 14 oz. może być słodzony
- mleko skondensowane
- 1 12 oz. puszka do mleka odparowanego (chudego lub zwykłego)
- 1 szklanka pełnego mleka (lub śmietanki)
- 12 uncji. lukier waniliowy (lub
- lukrem maślanym )
- 1 szklanka truskawek (w plasterkach, do dekoracji)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Spryskaj patelnię 9 x 13 sprayem do gotowania.
- W dużej misce ubij ciasto , jajka, wodę, olej i wanilię, aż będą gładkie.
- Wlać do przygotowanej patelni . Piec 30 do 40 minut lub do złotego koloru.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie.
- W międzyczasie mieszaj ze sobą słodzone skondensowane mleko, odparowane mleko i całe mleko lub lekką śmietanę, aż dobrze się zmieszane.
- Poke ciasto w całym z szpikulcem lub słomy. Wlać mieszaninę mleka do ciasta, lekko naciskając, aby upewnić się, że mleko całkowicie się wchłania.
- Przechowywać w lodówce ciasto 1-2 godziny.
- Rozłóż szron na ciasto.
- Pokrój ciasto na plasterki i nałóż kilka łyżek sosu na każdy plaster. Na wierzchu pokrojone truskawki .
Czym jest ciasto Tres Leches i skąd się wzięło?
"Ciasto tres leches, ciasto biszkoptowe pokryte odparowanym mlekiem, słodzone mleko skondensowane i pełne mleko, jest ulubionym przysmakiem na uroczystościach w Ameryce Środkowej i Stanach Zjednoczonych. narodu łacińskiego - a także szwajcarskiego konglomeratu żywności - przyznano kredyt za jego powstanie, a wiele źródeł przepisu stanowi źródło tortu tres leches w Nikaragui, jednak takie atrybucje są generalnie w sposób bierny i bez konkretnych informacji wspierających. Choć nie jest to jednoznaczne, inne, bardziej szczegółowe dowody wskazują na historyczne połączenie z Meksykiem Jedna z teorii, która kryje w sobie przynajmniej kilka twardych danych, mówi, że ciasto było korporacyjnym wynalazkiem przemysłu mleczarskiego, według Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes, "Są nawet relacje, że Nestle Corporation sprzedawało skondensowane i odparowane mleko z fabryki w Meksyku, począwszy od 1875 roku, z recepturą na odwrocie ich puszek."