8 najlepszych deserów Dulce de Leche

Dulce de leche (znany również jako manjar, manjar blanco i arequipe) to gęsty karmelowy sos z mleka i cukru. Dulce de leche jest kluczowym składnikiem wielu łacińskich deserów i ciastek. Ma bogaty karmelowy smak, który dobrze łączy się zarówno z owocami, jak i czekoladą, i stanowi wspaniałe wypełnienie ciast. Ciesz się tą kolekcją deserów lub spróbuj dulce de leche we własnych przepisach. Obiecujemy, że się zaczepisz.

• 01 z 08

  Jak zrobić Dulce de Leche, krok po kroku

  Domowe dulce de leche wymaga trochę więcej czasu i cierpliwości, ale wyniki są lepsze od kupionych w sklepie.

  Jeśli martwisz się spaleniem dulce de leche lub nie masz ochoty na ciągłe mieszanie, spróbuj nieco wolniej, ale bezbłędnie metodą podwójnego kotła . Jeśli masz mało czasu, spróbuj metody skróconej, która polega na gotowaniu zamkniętej puszki skondensowanego mleka. Możesz nawet zrobić dulce de leche w kuchence mikrofalowej , która wymaga pewnego mieszania, ale nie wymaga ciągłego nadzoru.

  Możesz również zrobić czekoladowy dulce de leche, który smakuje jak karmelowe krówki.

• 02 z 08

  Klasyczne ciasteczka Alfajor

  Klasyczne alfajores składają się z dwóch kanapkowych ciasteczek z dulce de leche. Niektórzy lubią zwijać brzegi kokosa lub pyłu na wierzchu ciasteczek cukrem pudrem. Istnieją nieskończone możliwości z alfajores; spróbuj niektórych odmian, takich jak alfajores czekolady, alfajores cytryny cytrynowej, alfajores migdałowy, anyż alfajores z syropu z cukru pomarańczowego (alfajores de miel), alfajores praliny , alfajores potrójny lub alfajores klonowy kruche.

• 03 z 08

  Tort czekoladowy z lukrem Dulce de Leche

  Ten wilgotny tort czekoladowy staje się nie do odparcia, gdy zwieńczony jest bogatym lukrem dulce de leche pecan. Dotyk nutelli w szronie komplementuje zarówno czekoladę w cieście, jak i karmelowy smak dulce de leche. Ten lukier świetnie nadaje się również do cupcakes.

• 04 z 08

  Cuatro Leche Cupcakes: Tres Leches Cake With Dulce de Leche

  Trudno jest ulepszyć klasyczne ciasto Leches Tres, ale te cuatro leches cupcakes ściągają je ze słodkimi karmelowymi centrami dulce de leche. Lubię je polewać tradycyjnym topem bezowym, aby centrum dulce de leche było ukrytą niespodzianką, ale można je również pokryć lodowatą dulce de leche.

• 05 08

  Mil Hojas de Manjar

  Hojas mil oznacza tysiąc "arkuszy" lub "liści" (w tym przypadku warstw ciasta), a jest prawie tysiąc południowoamerykańskich interpretacji tego klasycznego francuskiego deseru, napolea. Ta odmiana dulce de leche jest szybka i łatwa, wygląda pięknie i jest po prostu pyszna.

• 06 08

  Dulce de Leche Pionono Cake

  Pionono to biszkopt, który został zwinięty wokół nadzienia. Piononos może mieć słodkie lub pikantne nadzienia. Ten pionono jest wypełniony dulce de leche, który został rozświetlony bitą śmietaną, a całe ciasto jest glazurowane lukrem karmelowym.

• 07 z 08

  Suspiro de Limena: peruwiańska karmelowa beza Parfait

  Suspiro de limeña to klasyczny peruwiański przepis, dość niezwykły i pyszny. Dolna warstwa wykonana jest z dulce de leche, która została wzbogacona o żółtka jaj. Top to słodka, sztywna beż z porto.

• 08 08

  Dulce de Leche Karmelki Tartlets

  Te dekadenckie małe tarty mają skorupę z grahamem i są wypełnione dulce de leche i zwieńczone bezy.