Ten łyżkowy chleb jest wytwarzany z grubej polenty lub kaszy w standardowym cieście z mąki kukurydzianej. W rzeczywistości bardziej przypomina pudding lub suflet w konsystencji niż chleb razowy, a to sprawia, że pyszna przystawka z dowolnym daniem głównym. Byłby to również smaczny zamiennik dla kaszy śniadaniowych .
Podawaj gorącą z pieca łyżeczkę z roztopionym lub zmiękczonym masłem. To cudowny zamiennik ziemniaków lub ryżu. W przypadku porcji z szynką doprawić odrobiną drobno pokrojonego sera Cheddar, gdy tylko wyjdzie z pieca.
Zobacz też
Pieczona polenta z parmezanem
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka białej lub żółtej mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki polenta lub kasza
- 2 3/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki masła, zmiękczone lub roztopione
- 1 filiżanka
- półtorej, lekki krem lub pełne mleko
- 1 niewielka łyżeczka soli
- 3 duże jaja, oddzielone
Jak to zrobić
- W średnim garnku na małym ogniu połącz mąkę kukurydzianą, grys i wodę. Gotuj powoli, często mieszając, aż mieszanina będzie gęsta i gładka, około 25 minut.
- Podgrzej piekarnik do 375 F. Masło na 8-calowy kwadratowy talerz do pieczenia lub patelnię.
- Za pomocą miksera elektrycznego pokonaj masło, pół na pół, śmietankę lub mleko i sól.
- Ubij żółtka w małej misce, a następnie ubij w mieszankę z mąki kukurydzianej.
- Za pomocą czystych ubijaków uderzaj białkami do miękkich szczytów; włóż do mieszaniny z mąki kukurydzianej.
- Wlać ciasto do przygotowanej formy do pieczenia. Piec przez około 30 do 35 minut, aż wierzch jest napuszony i lekko lekko rumiane.
- Podawać natychmiast z masłem. Krewetki będą się unosić podczas stania, ale nie mniej smaczne!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sód | 360 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |