Aby zmienić tempo, spróbuj uboju jagnięcego następnym razem, gdy będziesz robił klopsiki. Jagnięcina doskonale współpracuje z przyprawami Bliskiego Wschodu w tej łatwej recepturze. Te klopsiki jagnięce są smacznie podawane na ryżu, makaronie lub kuskudzie.
Co będziesz potrzebował
- Dla klopsików Lamb:
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jagnięce mielone o masie 1/4 funta
- 1 jajko (pobity)
- 2 ząbki czosnku (tłuczone)
- 2 łyżeczki rozmarynu (świeżo mielone)
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 szczypta cayenne
- 1 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1 łyżki kminku
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka pomidorowa
- Na sos:
- 1/4 szklanki mięty (posiekane, świeże)
- Opcjonalnie: płatki czerwonego pieprzu do smaku
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 3 szklanki przygotowanego sosu pomidorowego
Jak to zrobić
Wymieszaj bułkę tartą i mleko w dużej misce i pozostaw na 20 minut. Dodaj resztę składników klopsika jagnięcego i połącz z rękami, aż do połączenia. Aby sprawdzić przyprawę, ugotuj mały kawałek mieszanki jagnięciny, aby sprawdzić sól i pieprz. W wilgotnych rękach uformuj 24 małe klopsiki i umieść na lekko naoliwionej blasze do pieczenia.
Piec w rozgrzanym do 450 stopni piekarniku przez 15 minut, aby uzyskać brązowy kolor.
Przenieś do dużego rondla i dodaj składniki sosu. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu i gotować przykrytym, na niskiej, przez 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu. Skosztuj i dostosuj przyprawę. Podawać na gorąco.
Te smaczne klopsiki z jagnięciny są smacznie podawane na kuskusie z cytryny .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 672 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 23 g |