Subtelnie aromatyzowany wiórkami z chili chipotle i czerwonym winem, sos pomidorowy na bazie pomidorów jest doskonałym dodatkiem do żeberek wołowych. Może być również stosowany jako sos boczny do steków z flanki, pieczeni wołowych i mostka.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklany keczup
- 1/3 szklanki suchego czerwonego wina
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego chipotle chili w proszku
- 1 łyżeczka soli (morze lub
- koszerny )
Jak to zrobić
- W średnim rondlu dodaj oliwę z oliwek, czosnek, chipotle w proszku i kminek.
- Pozostawić do przegrzania podczas mieszania przez 1 minutę.
- Dodaj czerwone wino i brązowy cukier. Gotować przez 2-3 minuty.
- Dodaj sos sojowy, ocet, keczup, sól i sos Worcestershire. Gotować jeszcze 3 minuty dłużej.
- Zdjąć z ognia, pozwolić sosowi ostygnąć nieco przed użyciem.
- Sos może trwać do 1 tygodnia, jeśli jest przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 18 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 191 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |