Chrupiąca, złocista i maślana, ten paryski przepis na ziemniaki oferuje dużo smaku dla takiego niedrogiego składnika.
Z łatwością jeden z najlepszych dań dla urlopowiczów powracających do ojczyzny w celu odtworzenia, ten paryski przepis na ziemniaki przywołuje wszystkie najlepsze francuskie potrawy bistro.
Podawaj pyszne bulwy ze stekiem, herbed chicken lub nawet nadziewane owoce morza na pełny posiłek. Będziesz potrzebował melona baleriny, aby przepis ten był zgodny z opisem.
Co będziesz potrzebował
- 3 funty woskowych ziemniaków (myte i obrane)
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki oleju rzepakowego (lub 3 łyżki tłuszczu z kaczki)
- 3 łyżki masła
Jak to zrobić
- Korzystając z melona, odbierz jak najwięcej rund z surowych ziemniaków i umieść je w dużym rondlu wypełnionym zimną wodą.
- Zagotuj wodę, zagotuj ją, a następnie gotuj ziemniaki przez 4 minuty. Odsącz je i odłóż na chwilę na bok.
- Rozgrzać piekarnik do 425 F. Stopić olej i masło, lub tłuszcz z kaczego mięsa, w dużym rynienkowym patelni ustawionym na średnio-niskim ogniu.
- Dodaj blanszowane kulki ziemniaczane na patelnię i delikatnie wrzuć je, aby równomiernie pokryć tłuszcz. Posyp solą i pieprzem ziemniaki, a następnie piecz je, mieszając od czasu do czasu, w podgrzewanym piekarniku przez 25 do 30 minut.
- Paryskie ziemniaki są robione, gdy stają się złotobrązowe. Podawać natychmiast jako dodatek do steków, kurczaków lub owoców morza.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 285 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sód | 21 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 5 g |