Ten koktajl ma zupełnie inną drogę niż większość, aby dodać smaku dyni do napoju. W tym jednym, miksolog Jackson Cannon, z The Hawthorne w Bostonie, postanowił zaparzyć Scotch z pieczoną dynią i wymieszać z The King's Imbir Liqueur i syropem klonowym.
Jest to jeden z lepszych napojów z dyni, ponieważ whisky i imbir są naturalnymi komplementami, podczas gdy dyniowy smak jest delikatny, niezbyt efektowny jak wiele innych. Ten koktajl ma starannie dopracowaną równowagę i jest tym, który może cieszyć się nawet miłośnikiem bez dyni.
Gdy masz dynię z dyni, spróbuj w kilku innych szkockich koktajlach. Sugestie obejmują Rob Roy , Something Positive Cocktail i Scotch Lassie.
Co będziesz potrzebował
- 1 uncja szkockiej whisky podawanej z dyni (zalecany jest The Glenrothes Select Reserve) *
- 1 uncja Królewski imbir imbirowy
- 1/2 uncji świeżego soku z cytryny
- Syrop klonowy 1/2 stopnia (najlepiej McClure's)
- Odrobina
- cynamon do dekoracji
Jak to zrobić
- Wstrząsnąć lodem i odcedzić w schłodzonym koktajlowym coupe.
- Udekoruj odrobiną cynamonu.
* Scotch z zaprawionym dyni:
- Obierz, oczyść i pokrój małe 2 na 2-calowe kawałki dyni cukrowej.
- Sól bardzo lekko i piecz przez około 20 minut w temperaturze 250 stopni.
- Umieścić w szczelnym pojemniku z szkocką i pozostawić na dwa dni.
- Odcedź dyni i przeprowadź butelkę.
- Przechowywać w lodówce.
Przepis dzięki uprzejmości: Jackson Cannon dla The King's Ginger
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |